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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schwedische Schwarze Suppe (Svartsoppa)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/11 vollständig (64%)

Gänseblut –
Menge
500 ml
⚠ nicht verknüpft

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kräftige Gänsebrühe –
Menge
1 l
⚠ nicht verknüpft

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Apfelpüree –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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Cognac 221 kcal
Menge
100 ml
🔗 Cognac BLS

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Weizenmehl 105 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ingwer 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Nelke 22 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Piment –
Menge
1 TL (≈5g)
⚠ Piment, gemahlen CoFID_UK unvollständig

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 366 kcal ≈ 92 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 381 kJ 1.525 kJ
Energie (Kilokalorien) 91 kcal 365 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 18,6 g 74,3 g
Protein (Nx6,25) 1,0 g 4,1 g
Fett 0,39 g 1,5 g
Alkohol (Ethanol) 7,9 g 31,6 g
Rohasche 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 6,7 g 26,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,82 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,19 µg 0,75 µg
Beta‑Carotin 1,9 µg 7,8 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,2 µg 8,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,14 mg 0,55 mg
Alpha‑Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin K 0,03 µg 0,13 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,03 µg 0,13 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,006 mg 0,02 mg
Niacin-Äquivalent 0,28 mg 1,1 mg
Niacin 0,15 mg 0,58 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B6 7,5 µg 30,0 µg
Biotin 0,11 µg 0,44 µg
Folat-Äquivalent 1,9 µg 7,5 µg
Folat 1,7 µg 6,9 µg
Vitamin C 1,0 mg 4,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,004 g 0,02 g
Natrium 0,96 mg 3,8 mg
Chlorid 7,5 mg 29,9 mg
Kalium 21,8 mg 87,0 mg
Calcium 25,4 mg 102 mg
Magnesium 5,4 mg 21,5 mg
Phosphor 9,9 mg 39,7 mg
Schwefel 9,5 mg 37,8 mg
Eisen 0,57 mg 2,3 mg
Zink 0,08 mg 0,34 mg
Iodid 0,25 µg 1,0 µg
Kupfer 49,7 µg 199 µg
Mangan 47,5 µg 190 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,003 g 0,01 g
Glucose 0,002 g 0,009 g
Fructose 0,002 g 0,006 g
Disaccharide, gesamt 0,03 g 0,13 g
Saccharose 0,010 g 0,04 g
Maltose 0,02 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,74 g 3,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 5,3 g 21,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,09 g 0,37 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,27 g 1,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,14 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,25 g 1,0 g
Alanin 0,03 g 0,10 g
Arginin 0,03 g 0,14 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 0,14 g
Cystein 0,02 g 0,08 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,30 g 1,2 g
Glycin 0,03 g 0,13 g
Histidin 0,02 g 0,08 g
Isoleucin 0,03 g 0,12 g
Leucin 0,06 g 0,23 g
Lysin 0,02 g 0,08 g
Methionin 0,01 g 0,06 g
Phenylalanin 0,04 g 0,17 g
Prolin 0,10 g 0,41 g
Serin 0,04 g 0,17 g
Threonin 0,02 g 0,10 g
Tryptophan 0,009 g 0,04 g
Tyrosin 0,02 g 0,09 g
Valin 0,04 g 0,14 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 11 Zutaten (64%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.