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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schwäbischer Pfitzauf klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Vanillezucker 32 kcal
Menge
1 Packung (≈8g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker –
Menge
nach Bedarf g
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.323 kcal ≈ 331 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.384 kJ 5.534 kJ
Energie (Kilokalorien) 330 kcal 1.322 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 93,0 g 372 g
Protein (Nx6,25) 12,7 g 50,6 g
Fett 16,8 g 67,3 g
Rohasche 1,1 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 31,2 g 125 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,8 g 7,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 229 µg 915 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 224 µg 895 µg
Retinol 219 µg 875 µg
Beta‑Carotin 59,7 µg 239 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,7 µg 6,8 µg
Vitamin D 0,98 µg 3,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,97 µg 3,9 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,3 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 0,39 mg
Gamma-Tocopherol 0,21 mg 0,84 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 7,7 µg 30,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,7 µg 6,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,8 µg 23,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 0,66 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,31 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 3,6 mg 14,3 mg
Niacin 0,91 mg 3,6 mg
Pantothensäure 0,79 mg 3,1 mg
Vitamin B6 90,4 µg 362 µg
Biotin 9,4 µg 37,4 µg
Folat-Äquivalent 47,4 µg 189 µg
Folat 47,4 µg 189 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 4,4 µg
Vitamin C 0,62 mg 2,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,29 g 1,2 g
Natrium 114 mg 456 mg
Chlorid 201 mg 803 mg
Kalium 211 mg 843 mg
Calcium 105 mg 421 mg
Magnesium 22,0 mg 88,0 mg
Phosphor 185 mg 741 mg
Schwefel 48,4 mg 194 mg
Eisen 1,3 mg 5,1 mg
Zink 1,0 mg 4,1 mg
Iodid 33,1 µg 132 µg
Kupfer 77,6 µg 310 µg
Mangan 247 µg 988 µg
Fluorid 21,4 µg 85,6 µg
Chrom 0,99 µg 4,0 µg
Molybdän 2,3 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,17 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,16 g 0,62 g
Glucose 0,15 g 0,61 g
Fructose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 4,7 g 19,0 g
Saccharose 2,1 g 8,5 g
Maltose 0,11 g 0,45 g
Lactose 2,5 g 10,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,9 g 19,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 26,3 g 105 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,47 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 5,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,75 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,1 g 36,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,59 g 2,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 0,66 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,39 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,4 g 17,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,3 g 17,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,7 g 14,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,95 g 3,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,85 g 3,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäuren, sonstige 0,10 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 184 mg 735 mg
Stickstoff, gesamt 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,7 g 18,9 g
Alanin 0,53 g 2,1 g
Arginin 0,56 g 2,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,90 g 3,6 g
Cystein 0,23 g 0,91 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,7 g 10,6 g
Glycin 0,39 g 1,6 g
Histidin 0,28 g 1,1 g
Isoleucin 0,58 g 2,3 g
Leucin 0,96 g 3,8 g
Lysin 0,63 g 2,5 g
Methionin 0,31 g 1,2 g
Phenylalanin 0,63 g 2,5 g
Prolin 0,95 g 3,8 g
Serin 0,73 g 2,9 g
Threonin 0,47 g 1,9 g
Tryptophan 0,16 g 0,64 g
Tyrosin 0,44 g 1,8 g
Valin 0,70 g 2,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.