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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schwäbische Linsen mit Spätzle

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/15 vollständig (93%)

Alb-Leisa –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Suppengrün 155 kcal
Menge
1 Bund (≈500g)
🔗 Suppengrün/Suppenkraut, gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Bauchspeck 305 kcal
Menge
100 g
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Fleischbrühe 30 kcal
Menge
1 l
🔗 Fleischbrühe (Rind) BLS

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Mehl 105 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Rotweinessig 15 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Weinessig BLS

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Saitenwürstle 932 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Wiener Würstchen, Schwein und Kalb, roh CIQUAL_FR

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Mehl 1.396 kcal
Menge
400 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.426 kcal ≈ 857 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.595 kJ 14.381 kJ
Energie (Kilokalorien) 856 kcal 3.426 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 543 g 2.171 g
Protein (Nx6,25) 39,7 g 159 g
Fett 38,1 g 152 g
Alkohol (Ethanol) 0,02 g 0,06 g
Rohasche 6,0 g 24,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 83,1 g 333 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,8 g 39,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,4 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.037 µg 4.146 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 605 µg 2.422 µg
Retinol 175 µg 698 µg
Beta‑Carotin 4.638 µg 18.550 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.066 µg 4.264 µg
Vitamin D 1,4 µg 5,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,4 µg 5,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,009 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,2 mg 8,9 mg
Alpha‑Tocopherol 2,2 mg 8,8 mg
Beta-Tocopherol 0,27 mg 1,1 mg
Gamma-Tocopherol 0,51 mg 2,0 mg
Delta-Tocopherol 0,11 mg 0,44 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,17 mg
Vitamin K 217 µg 866 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 211 µg 844 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,2 µg 20,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,42 mg 1,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,45 mg 1,8 mg
Niacin-Äquivalent 9,2 mg 36,8 mg
Niacin 3,7 mg 14,9 mg
Pantothensäure 1,2 mg 5,0 mg
Vitamin B6 373 µg 1.494 µg
Biotin 11,5 µg 46,0 µg
Folat-Äquivalent 137 µg 547 µg
Folat 129 µg 517 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,4 µg 5,7 µg
Vitamin C 38,0 mg 152 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,8 g 11,2 g
Natrium 1.120 mg 4.480 mg
Chlorid 1.034 mg 4.136 mg
Kalium 725 mg 2.899 mg
Calcium 145 mg 579 mg
Magnesium 61,9 mg 248 mg
Phosphor 338 mg 1.353 mg
Schwefel 136 mg 543 mg
Eisen 4,2 mg 16,7 mg
Zink 2,5 mg 10,0 mg
Iodid 32,3 µg 129 µg
Kupfer 290 µg 1.161 µg
Mangan 1.261 µg 5.043 µg
Fluorid 40,2 µg 161 µg
Chrom 4,7 µg 18,8 µg
Molybdän 2,5 µg 10,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 1,2 g 4,7 g
Zitronensäure 0,03 g 0,12 g
Milchsäure 0,007 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,16 g 0,65 g
Weinsäure 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,2 g 8,9 g
Glucose 1,2 g 4,9 g
Fructose 1,0 g 4,1 g
Disaccharide, gesamt 3,9 g 15,5 g
Saccharose 3,5 g 14,1 g
Maltose 0,34 g 1,3 g
Lactose 0,02 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,3 g 29,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 75,3 g 301 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,3 g 5,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 8,0 g 32,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,1 g 12,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,88 g 3,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,2 g 8,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,7 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,2 g 24,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,7 g 14,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 5,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,5 g 22,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,9 g 19,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,2 g 8,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,21 g 0,85 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,61 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 7,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,8 g 7,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäuren, sonstige 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 225 mg 898 mg
Stickstoff, gesamt 4,7 g 18,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 10,0 g 40,1 g
Alanin 1,3 g 5,2 g
Arginin 1,4 g 5,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,0 g 7,9 g
Cystein 0,51 g 2,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,6 g 26,6 g
Glycin 1,1 g 4,5 g
Histidin 0,70 g 2,8 g
Isoleucin 1,2 g 4,8 g
Leucin 2,0 g 8,1 g
Lysin 1,3 g 5,3 g
Methionin 0,60 g 2,4 g
Phenylalanin 1,4 g 5,4 g
Prolin 2,2 g 9,0 g
Serin 1,5 g 5,9 g
Threonin 1,0 g 4,1 g
Tryptophan 0,33 g 1,3 g
Tyrosin 0,88 g 3,5 g
Valin 1,4 g 5,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 15 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.