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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schwäbische Linsen mit Spätzle

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Linsen 357 kcal
Menge
300 g
🔗 Linse reif, gekocht BLS

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Suppengrün 155 kcal
Menge
1 Bund (≈500g)
🔗 Suppengrün/Suppenkraut, gekocht BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Bauchspeck 305 kcal
Menge
100 g
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Butter 299 kcal
Menge
40 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 105 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Fleischbrühe 30 kcal
Menge
1 l
🔗 Fleischbrühe (Rind) BLS

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Saitenwürstle –
Menge
4 Paar
🔗 Wiener Würstchen, Schwein und Kalb, roh CIQUAL_FR

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Essig 11 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Branntweinessig BLS

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Spätzlemehl 1.841 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizenmehl, griffig (halbgrob) Fineli_FI Auto 93%

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Ei 396 kcal
Menge
5 Stück (≈275g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz –
Menge
etwas
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
etwas
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.578 kcal ≈ 895 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.743 kJ 14.972 kJ
Energie (Kilokalorien) 895 kcal 3.578 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 532 g 2.126 g
Protein (Nx6,25) 41,1 g 164 g
Fett 24,8 g 99,2 g
Alkohol (Ethanol) 0,009 g 0,04 g
Rohasche 6,3 g 25,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 117 g 469 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 15,3 g 61,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,1 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.131 µg 4.523 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 695 µg 2.779 µg
Retinol 259 µg 1.037 µg
Beta‑Carotin 4.693 µg 18.773 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.072 µg 4.286 µg
Vitamin D 1,7 µg 6,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,7 µg 6,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,006 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,9 mg 11,7 mg
Alpha‑Tocopherol 2,4 mg 9,6 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 0,48 mg
Gamma-Tocopherol 1,7 mg 6,6 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,19 mg
Vitamin K 252 µg 1.007 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 244 µg 977 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,3 µg 29,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,28 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,51 mg 2,0 mg
Niacin-Äquivalent 8,2 mg 32,9 mg
Niacin 3,1 mg 12,6 mg
Pantothensäure 1,4 mg 5,7 mg
Vitamin B6 363 µg 1.453 µg
Biotin 12,6 µg 50,5 µg
Folat-Äquivalent 178 µg 712 µg
Folat 163 µg 653 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,7 µg 6,9 µg
Vitamin C 40,6 mg 162 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,8 g 11,4 g
Natrium 1.139 mg 4.555 mg
Chlorid 1.017 mg 4.066 mg
Kalium 784 mg 3.135 mg
Calcium 175 mg 700 mg
Magnesium 94,1 mg 377 mg
Phosphor 352 mg 1.407 mg
Schwefel 10,4 mg 41,4 mg
Eisen 5,0 mg 19,8 mg
Zink 2,7 mg 10,8 mg
Iodid 41,6 µg 166 µg
Kupfer 330 µg 1.321 µg
Mangan 987 µg 3.947 µg
Fluorid 52,8 µg 211 µg
Chrom 7,7 µg 30,6 µg
Molybdän 2,5 µg 10,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,88 g 3,5 g
Zitronensäure 0,03 g 0,12 g
Milchsäure 0,009 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,16 g 0,64 g
Weinsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,3 g 9,2 g
Glucose 1,2 g 4,9 g
Fructose 1,0 g 4,0 g
Disaccharide, gesamt 2,5 g 10,1 g
Saccharose 2,5 g 9,8 g
Maltose 0,07 g 0,29 g
Lactose 0,06 g 0,23 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,7 g 35,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 16,5 g 66,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,09 g 0,37 g
Ballaststoffe, hochmolekular 9,8 g 39,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 8,0 g 32,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,4 g 5,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,8 g 39,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,22 g 0,89 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,94 g 3,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,4 g 21,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,34 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,0 g 7,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,0 g 28,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,2 g 24,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 9,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,9 g 7,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,8 g 7,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäuren, sonstige 0,58 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 287 mg 1.149 mg
Stickstoff, gesamt 4,0 g 16,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 10,5 g 42,0 g
Alanin 1,5 g 5,8 g
Arginin 1,7 g 7,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,6 g 10,4 g
Cystein 0,38 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,2 g 16,6 g
Glycin 1,2 g 4,7 g
Histidin 0,69 g 2,7 g
Isoleucin 1,3 g 5,0 g
Leucin 2,0 g 8,1 g
Lysin 1,8 g 7,0 g
Methionin 0,54 g 2,2 g
Phenylalanin 1,3 g 5,2 g
Prolin 1,3 g 5,2 g
Serin 1,5 g 5,9 g
Threonin 1,1 g 4,5 g
Tryptophan 0,31 g 1,3 g
Tyrosin 0,89 g 3,6 g
Valin 1,5 g 6,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.