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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schottische Empire-Kekse mit Marmelade

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 934 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker 300 kcal
Menge
75 g
🔗 Puderzucker BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Marmelade 261 kcal
Menge
100 g
🔗 Orangenmarmelade CoFID_UK Auto 93%

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Puderzucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Puderzucker BLS

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Zitronensaft 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Glace-Kirsche –
Menge
12 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (12 Portionen) 2.784 kcal ≈ 232 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 975 kJ 11.701 kJ
Energie (Kilokalorien) 232 kcal 2.783 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 7,5 g 90,6 g
Protein (Nx6,25) 2,6 g 31,5 g
Fett 8,8 g 105 g
Rohasche 0,29 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 35,2 g 422 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,1 g 12,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,41 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 89,8 µg 1.078 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 86,6 µg 1.039 µg
Retinol 83,3 µg 1.000 µg
Beta‑Carotin 38,6 µg 463 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,89 µg 10,7 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,32 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,25 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,006 µg 0,08 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,28 mg 3,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,28 mg 3,4 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,58 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,25 mg
Vitamin K 2,8 µg 33,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,93 µg 11,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 22,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,61 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,21 mg
Niacin-Äquivalent 0,76 mg 9,1 mg
Niacin 0,33 mg 3,9 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,69 mg
Vitamin B6 21,6 µg 259 µg
Biotin 0,31 µg 3,7 µg
Folat-Äquivalent 4,8 µg 57,9 µg
Folat 4,8 µg 57,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,03 µg 0,38 µg
Vitamin C 1,0 mg 12,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,005 g 0,06 g
Natrium 2,0 mg 24,4 mg
Chlorid 15,2 mg 182 mg
Kalium 32,6 mg 392 mg
Calcium 8,2 mg 98,1 mg
Magnesium 5,5 mg 66,3 mg
Phosphor 23,4 mg 281 mg
Schwefel 27,2 mg 326 mg
Eisen 0,28 mg 3,3 mg
Zink 0,15 mg 1,8 mg
Iodid 2,4 µg 28,8 µg
Kupfer 27,9 µg 334 µg
Mangan 129 µg 1.549 µg
Fluorid 7,4 µg 89,3 µg
Chrom 0,63 µg 7,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,28 g
Milchsäure 0,006 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,16 g
Glucose 0,009 g 0,10 g
Fructose 0,007 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 14,7 g 177 g
Saccharose 14,6 g 175 g
Maltose 0,06 g 0,75 g
Lactose 0,06 g 0,71 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 20,6 g 247 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,6 g 175 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,26 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,75 g 9,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,000 g 0,005 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,000 g 0,002 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,42 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,34 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,5 g 66,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,41 g 5,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,21 g 2,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,23 g 2,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,89 g 10,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,5 g 30,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,73 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,73 g 8,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 22,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,17 g 2,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,75 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,6 g 19,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,29 g 3,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,45 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,33 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,25 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,23 g 2,8 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 22,2 mg 266 mg
Stickstoff, gesamt 0,42 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,74 g 8,9 g
Alanin 0,07 g 0,89 g
Arginin 0,10 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,11 g 1,3 g
Cystein 0,05 g 0,64 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,84 g 10,1 g
Glycin 0,09 g 1,1 g
Histidin 0,06 g 0,70 g
Isoleucin 0,09 g 1,1 g
Leucin 0,17 g 2,0 g
Lysin 0,06 g 0,69 g
Methionin 0,04 g 0,50 g
Phenylalanin 0,12 g 1,5 g
Prolin 0,29 g 3,5 g
Serin 0,12 g 1,5 g
Threonin 0,07 g 0,84 g
Tryptophan 0,03 g 0,31 g
Tyrosin 0,07 g 0,83 g
Valin 0,10 g 1,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.