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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schottische Ecclefechan Tarts

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)

Mehl 960 kcal
Menge
275 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 934 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 180 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Butter 672 kcal
Menge
90 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Muscovado Zucker –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Zitronenschale 4 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronenschale, roh AFCD_AU

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gewürzmischung 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Gewürze (Durchschnittswert) CIQUAL_FR Auto 93%

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Rosinen 230 kcal
Menge
80 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Sultaninen 220 kcal
Menge
80 g
🔗 Sultaninen CoFID_UK

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Belegkirsche 107 kcal
Menge
50 g
🔗 Kirsche kandiert (Belegkirsche) BLS

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Gesamt (12 Portionen) 3.471 kcal ≈ 289 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.210 kJ 14.515 kJ
Energie (Kilokalorien) 289 kcal 3.471 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 22,1 g 266 g
Protein (Nx6,25) 4,7 g 55,8 g
Fett 16,0 g 192 g
Rohasche 0,70 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 30,8 g 370 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,8 g 21,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,37 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 178 µg 2.137 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 172 µg 2.067 µg
Retinol 166 µg 1.998 µg
Beta‑Carotin 68,7 µg 825 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,5 µg 29,5 µg
Vitamin D 0,26 µg 3,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,25 µg 3,0 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,13 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,66 mg 7,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,61 mg 7,3 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,70 mg
Gamma-Tocopherol 0,07 mg 0,82 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,28 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,08 mg
Vitamin K 5,8 µg 69,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,9 µg 22,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 46,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,87 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,83 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 14,8 mg
Niacin 0,43 mg 5,1 mg
Pantothensäure 0,18 mg 2,1 mg
Vitamin B6 45,0 µg 540 µg
Biotin 2,5 µg 30,2 µg
Folat-Äquivalent 16,3 µg 196 µg
Folat 16,3 µg 196 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,24 µg 2,8 µg
Vitamin C 2,6 mg 31,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 0,52 g
Natrium 16,9 mg 203 mg
Chlorid 35,6 mg 427 mg
Kalium 107 mg 1.282 mg
Calcium 22,9 mg 274 mg
Magnesium 12,0 mg 144 mg
Phosphor 53,7 mg 645 mg
Schwefel 32,8 mg 393 mg
Eisen 0,67 mg 8,0 mg
Zink 0,31 mg 3,7 mg
Iodid 9,1 µg 110 µg
Kupfer 63,5 µg 763 µg
Mangan 175 µg 2.094 µg
Fluorid 17,8 µg 214 µg
Chrom 1,8 µg 22,1 µg
Molybdän 0,14 µg 1,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,07 g 0,87 g
Milchsäure 0,01 g 0,13 g
Äpfelsäure 0,11 g 1,3 g
Weinsäure 0,16 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,10 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,10 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,4 g 52,8 g
Glucose 2,1 g 25,3 g
Fructose 2,3 g 27,5 g
Disaccharide, gesamt 5,3 g 63,8 g
Saccharose 4,9 g 59,2 g
Maltose 0,28 g 3,4 g
Lactose 0,10 g 1,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 14,3 g 172 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,33 g 4,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 16,1 g 193 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,28 g 3,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 14,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,25 g 3,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,11 g 1,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,46 g 5,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,37 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,7 g 117 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,71 g 8,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,36 g 4,3 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,20 g 2,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,40 g 4,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,45 g 5,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,5 g 18,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,14 g 1,7 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,5 g 53,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,11 g 1,3 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 15,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,22 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 42,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,32 g 3,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,1 g 37,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,009 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,61 g 7,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,99 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,67 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,53 g 6,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,48 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,37 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 71,2 mg 854 mg
Stickstoff, gesamt 0,71 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,4 g 17,0 g
Alanin 0,16 g 2,0 g
Arginin 0,20 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,26 g 3,1 g
Cystein 0,09 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 13,1 g
Glycin 0,15 g 1,8 g
Histidin 0,10 g 1,2 g
Isoleucin 0,18 g 2,1 g
Leucin 0,30 g 3,6 g
Lysin 0,15 g 1,8 g
Methionin 0,09 g 1,1 g
Phenylalanin 0,21 g 2,5 g
Prolin 0,39 g 4,7 g
Serin 0,23 g 2,7 g
Threonin 0,14 g 1,7 g
Tryptophan 0,05 g 0,58 g
Tyrosin 0,13 g 1,5 g
Valin 0,21 g 2,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 14 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.