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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schottische Aberdeen Butteries (Rowies)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Hefe 26 kcal
Menge
20 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
350 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Butter 934 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Schweineschmalz 1.125 kcal
Menge
125 g
🔗 Schweineschmalz Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
15 g
🔗 Meersalz BLS

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Mehl –
Menge
etwas
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Gesamt (12 Portionen) 3.850 kcal ≈ 321 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.339 kJ 16.068 kJ
Energie (Kilokalorien) 321 kcal 3.849 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 38,0 g 456 g
Protein (Nx6,25) 5,4 g 64,5 g
Fett 19,5 g 233 g
Rohasche 1,7 g 20,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 30,0 g 360 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,1 g 25,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,009 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 90,7 µg 1.089 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 87,5 µg 1.050 µg
Retinol 84,2 µg 1.011 µg
Beta‑Carotin 38,6 µg 463 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,85 µg 10,3 µg
Vitamin D 0,29 µg 3,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,25 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,006 µg 0,08 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,52 mg 6,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,35 mg 4,2 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,50 mg
Vitamin K 2,9 µg 34,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,0 µg 12,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 22,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,80 mg
Niacin-Äquivalent 1,7 mg 20,8 mg
Niacin 0,84 mg 10,1 mg
Pantothensäure 0,17 mg 2,0 mg
Vitamin B6 48,9 µg 586 µg
Biotin 1,2 µg 14,0 µg
Folat-Äquivalent 14,5 µg 174 µg
Folat 14,5 µg 174 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,03 µg 0,38 µg
Vitamin C 0,02 mg 0,25 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 14,4 g
Natrium 480 mg 5.755 mg
Chlorid 752 mg 9.026 mg
Kalium 73,9 mg 887 mg
Calcium 12,4 mg 149 mg
Magnesium 11,2 mg 135 mg
Phosphor 52,3 mg 628 mg
Schwefel 53,7 mg 645 mg
Eisen 0,54 mg 6,5 mg
Zink 0,41 mg 4,9 mg
Iodid 3,1 µg 36,7 µg
Kupfer 57,7 µg 693 µg
Mangan 260 µg 3.120 µg
Fluorid 7,4 µg 88,8 µg
Chrom 0,69 µg 8,3 µg
Molybdän 0,04 µg 0,52 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,04 g
Milchsäure 0,006 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,20 g
Glucose 0,01 g 0,15 g
Fructose 0,008 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,65 g 7,8 g
Saccharose 0,47 g 5,7 g
Maltose 0,13 g 1,5 g
Lactose 0,06 g 0,71 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,67 g 8,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,4 g 352 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,67 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,5 g 115 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,41 g 5,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,21 g 2,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,23 g 2,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,89 g 10,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,5 g 30,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,73 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,73 g 8,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,5 g 77,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,18 g 2,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,78 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,7 g 19,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 19,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,53 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,14 g 1,7 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,35 g 4,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 15,7 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäuren, sonstige 0,004 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 31,0 mg 373 mg
Stickstoff, gesamt 0,86 g 10,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,6 g 18,6 g
Alanin 0,14 g 1,7 g
Arginin 0,20 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,21 g 2,5 g
Cystein 0,11 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,7 g 20,2 g
Glycin 0,18 g 2,1 g
Histidin 0,12 g 1,5 g
Isoleucin 0,19 g 2,2 g
Leucin 0,35 g 4,2 g
Lysin 0,13 g 1,6 g
Methionin 0,09 g 1,0 g
Phenylalanin 0,25 g 3,1 g
Prolin 0,58 g 6,9 g
Serin 0,24 g 2,9 g
Threonin 0,15 g 1,8 g
Tryptophan 0,05 g 0,64 g
Tyrosin 0,14 g 1,7 g
Valin 0,22 g 2,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.