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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schokokuchen mit Schokoguss

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 verknüpft (100%)

Schokolade 780 kcal
Menge
150 g
🔗 Schokolade BLS Auto 100%

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Butter 1.828 kcal
Menge
250 g
🔗 Butter, Fettgehalt unbekannt, ungesalzen (Durchschnittswert) CIQUAL_FR Auto 93%

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Zucker 486 kcal
Menge
120 g
🔗 Zucker LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Ei 720 kcal
Menge
5 Stück (≈500g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mehl 105 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backkakao 140 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Kakaopulver CoFID_UK Auto 93%

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Sahne 559 kcal
Menge
150 ml
🔗 Sahne NZ_Concise Auto 97%

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Gesamt (8 Portionen) 4.622 kcal ≈ 578 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.401 kJ 19.210 kJ
Energie (Kilokalorien) 578 kcal 4.622 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 63,8 g 511 g
Protein (Nx6,25) 11,9 g 95,2 g
Fett 45,2 g 362 g
Rohasche 1,2 g 9,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 30,2 g 241 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,1 g 16,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 161 µg 1.286 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 159 µg 1.276 µg
Retinol 158 µg 1.265 µg
Beta‑Carotin 10,6 µg 84,6 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 10,9 µg 87,5 µg
Vitamin D 2,2 µg 17,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,4 µg 11,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,53 µg 4,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 15,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,0 mg 8,4 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,22 mg
Gamma-Tocopherol 1,1 mg 9,1 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,41 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,36 mg
Vitamin K 6,1 µg 49,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,2 µg 9,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,6 µg 37,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,68 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,31 mg 2,5 mg
Niacin-Äquivalent 2,6 mg 20,7 mg
Niacin 0,21 mg 1,7 mg
Pantothensäure 0,71 mg 5,6 mg
Vitamin B6 46,1 µg 369 µg
Biotin 11,3 µg 90,4 µg
Folat-Äquivalent 57,6 µg 461 µg
Folat 57,6 µg 461 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,4 µg 11,4 µg
Vitamin C 0,20 mg 1,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,43 g 3,4 g
Natrium 169 mg 1.353 mg
Chlorid 114 mg 915 mg
Kalium 176 mg 1.405 mg
Calcium 67,1 mg 537 mg
Magnesium 62,3 mg 498 mg
Phosphor 223 mg 1.780 mg
Schwefel 4,7 mg 37,8 mg
Eisen 3,3 mg 26,1 mg
Zink 1,2 mg 9,4 mg
Iodid 33,1 µg 265 µg
Kupfer 231 µg 1.850 µg
Mangan 256 µg 2.048 µg
Fluorid 17,9 µg 143 µg
Chrom 2,1 µg 16,5 µg
Molybdän 2,2 µg 17,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,21 g 1,7 g
Glucose 0,21 g 1,7 g
Fructose 0,001 g 0,006 g
Disaccharide, gesamt 10,4 g 83,2 g
Saccharose 10,4 g 82,9 g
Maltose 0,01 g 0,09 g
Lactose 0,03 g 0,21 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 26,4 g 211 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,2 g 25,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,05 g 0,37 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 10,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,97 g 7,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,26 g 2,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,08 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,06 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,8 g 38,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,21 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,008 g 0,07 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,5 g 20,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 17,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,44 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,009 g 0,08 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,0 g 31,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,14 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,7 g 29,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 9,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,84 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,35 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,35 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 8,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,93 g 7,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,09 g 0,70 g
Fettsäuren, sonstige 0,16 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 227 mg 1.812 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 13,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,2 g 33,4 g
Alanin 0,55 g 4,4 g
Arginin 0,54 g 4,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,95 g 7,6 g
Cystein 0,22 g 1,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 10,8 g
Glycin 0,35 g 2,8 g
Histidin 0,21 g 1,7 g
Isoleucin 0,52 g 4,2 g
Leucin 0,79 g 6,3 g
Lysin 0,59 g 4,7 g
Methionin 0,29 g 2,3 g
Phenylalanin 0,53 g 4,3 g
Prolin 0,44 g 3,5 g
Serin 0,68 g 5,4 g
Threonin 0,44 g 3,5 g
Tryptophan 0,14 g 1,1 g
Tyrosin 0,35 g 2,8 g
Valin 0,66 g 5,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 5 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.