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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schillerlocken (Schaumrollen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/5 vollständig (80%)

Blätterteig 465 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Blätterteig (mit Butter) roh BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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grober Zucker –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Schlagsahne 770 kcal
Menge
250 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Puderzucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (10 Portionen) 1.357 kcal ≈ 136 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 562 kJ 5.619 kJ
Energie (Kilokalorien) 136 kcal 1.357 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 19,2 g 192 g
Protein (Nx6,25) 1,4 g 13,8 g
Fett 12,1 g 121 g
Rohasche 0,20 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 5,3 g 53,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,22 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 132 µg 1.323 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 128 µg 1.282 µg
Retinol 124 µg 1.236 µg
Beta‑Carotin 52,5 µg 525 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,36 µg 3,6 µg
Vitamin D 0,15 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,15 µg 1,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,39 mg 3,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,39 mg 3,9 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,19 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,14 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,03 mg
Vitamin K 5,0 µg 49,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,8 µg 17,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,2 µg 32,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,14 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,54 mg
Niacin-Äquivalent 0,35 mg 3,5 mg
Niacin 0,06 mg 0,60 mg
Pantothensäure 0,19 mg 1,9 mg
Vitamin B6 12,3 µg 123 µg
Biotin 2,2 µg 22,3 µg
Folat-Äquivalent 4,9 µg 49,0 µg
Folat 4,9 µg 49,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 2,8 µg
Vitamin C 0,25 mg 2,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,45 g
Natrium 17,3 mg 173 mg
Chlorid 34,9 mg 349 mg
Kalium 37,9 mg 379 mg
Calcium 24,5 mg 245 mg
Magnesium 3,4 mg 34,2 mg
Phosphor 32,6 mg 326 mg
Schwefel 5,2 mg 52,0 mg
Eisen 0,18 mg 1,8 mg
Zink 0,18 mg 1,8 mg
Iodid 3,4 µg 33,8 µg
Kupfer 9,4 µg 93,8 µg
Mangan 18,3 µg 183 µg
Fluorid 3,5 µg 35,4 µg
Chrom 0,22 µg 2,2 µg
Molybdän 3,6 µg 36,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,007 g 0,07 g
Glucose 0,006 g 0,06 g
Fructose 0,001 g 0,01 g
Disaccharide, gesamt 2,4 g 23,5 g
Saccharose 1,5 g 15,0 g
Maltose 0,007 g 0,07 g
Lactose 0,84 g 8,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,4 g 23,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,9 g 29,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,7 g 67,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,41 g 4,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,16 g 1,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,13 g 1,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,26 g 2,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,2 g 12,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,41 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,0 g 30,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 11,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 30,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,04 g 0,35 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,37 g 3,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,7 g 26,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,45 g 4,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,85 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,73 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,007 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,33 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,32 g 3,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,03 g 0,27 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäuren, sonstige 0,20 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 58,4 mg 584 mg
Stickstoff, gesamt 0,22 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,57 g 5,7 g
Alanin 0,05 g 0,53 g
Arginin 0,06 g 0,63 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,10 g 1,0 g
Cystein 0,02 g 0,20 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,32 g 3,2 g
Glycin 0,04 g 0,40 g
Histidin 0,04 g 0,36 g
Isoleucin 0,07 g 0,69 g
Leucin 0,12 g 1,2 g
Lysin 0,08 g 0,85 g
Methionin 0,03 g 0,31 g
Phenylalanin 0,07 g 0,66 g
Prolin 0,12 g 1,2 g
Serin 0,08 g 0,83 g
Threonin 0,06 g 0,57 g
Tryptophan 0,02 g 0,16 g
Tyrosin 0,06 g 0,55 g
Valin 0,08 g 0,83 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 5 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.