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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Savoyarde Käsefondue

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Beaufort 1.616 kcal
Menge
400 g
🔗 Beaufort (Käse), aus Kuhmilch CIQUAL_FR Auto 81%

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Keine Ergebnisse

Comté 1.652 kcal
Menge
400 g
🔗 Comté (Käse), aus Kuhmilch CIQUAL_FR Auto 81%

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Keine Ergebnisse

Emmentaler 1.496 kcal
Menge
400 g
🔗 Emmentaler mind. 45 % Fett i. Tr. BLS

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Keine Ergebnisse

Weißwein 384 kcal
Menge
600 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Keine Ergebnisse

Kirschwasser –
Menge
1 Kapsel
⚠ nicht verknüpft

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Keine Ergebnisse

Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Keine Ergebnisse

Brot –
Menge
etwas
🔗 Brot (Durchschnitt) Swiss Auto 85%

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Pfeffer –
Menge
etwas
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 5.151 kcal ≈ 1.288 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.346 kJ 21.386 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.288 kcal 5.151 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 240 g 959 g
Protein (Nx6,25) 82,2 g 329 g
Fett 96,0 g 384 g
Alkohol (Ethanol) 13,0 g 52,1 g
Rohasche 3,7 g 14,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,2 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,27 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,5 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 239 µg 957 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 227 µg 909 µg
Retinol 217 µg 867 µg
Beta‑Carotin 124 µg 496 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,08 µg 0,30 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,67 mg 2,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,67 mg 2,7 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,06 mg
Vitamin K 20,0 µg 80,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,0 µg 8,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 18,5 µg 74,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,38 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 6,5 mg 26,2 mg
Niacin 0,06 mg 0,26 mg
Pantothensäure 0,92 mg 3,7 mg
Vitamin B6 65,1 µg 260 µg
Biotin 2,6 µg 10,4 µg
Folat-Äquivalent 32,1 µg 128 µg
Folat 32,1 µg 128 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 4,8 µg 19,3 µg
Vitamin C 7,9 mg 31,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,55 g 2,2 g
Natrium 216 mg 864 mg
Chlorid 414 mg 1.655 mg
Kalium 223 mg 893 mg
Calcium 2.923 mg 11.692 mg
Magnesium 95,1 mg 380 mg
Phosphor 732 mg 2.927 mg
Schwefel 206 mg 824 mg
Eisen 0,39 mg 1,6 mg
Zink 4,9 mg 19,6 mg
Iodid 10,4 µg 41,8 µg
Kupfer 220 µg 880 µg
Mangan 181 µg 724 µg
Fluorid 60,1 µg 240 µg
Chrom 5,3 µg 21,3 µg
Molybdän 8,5 µg 34,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,24 g 0,94 g
Zitronensäure 0,11 g 0,44 g
Milchsäure 0,39 g 1,5 g
Äpfelsäure 0,30 g 1,2 g
Weinsäure 0,38 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,49 g 2,0 g
Glucose 0,28 g 1,1 g
Fructose 0,22 g 0,86 g
Disaccharide, gesamt 0,002 g 0,006 g
Saccharose 0,002 g 0,006 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,60 g 2,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 20,2 g 81,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,99 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,72 g 2,9 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,1 g 4,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 3,7 g 14,7 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 9,2 g 36,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,6 g 10,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,23 g 0,92 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,8 g 27,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,4 g 25,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,65 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 0,72 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 0,72 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäuren, sonstige 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 70,5 mg 282 mg
Stickstoff, gesamt 4,4 g 17,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 12,7 g 50,7 g
Alanin 0,88 g 3,5 g
Arginin 0,88 g 3,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,0 g 7,9 g
Cystein 0,10 g 0,40 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,5 g 22,1 g
Glycin 0,57 g 2,3 g
Histidin 0,79 g 3,2 g
Isoleucin 1,5 g 6,2 g
Leucin 2,6 g 10,4 g
Lysin 2,3 g 9,0 g
Methionin 0,79 g 3,2 g
Phenylalanin 1,5 g 5,8 g
Prolin 3,0 g 11,8 g
Serin 1,6 g 6,4 g
Threonin 0,97 g 3,9 g
Tryptophan 0,39 g 1,6 g
Tyrosin 1,5 g 6,2 g
Valin 1,9 g 7,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.