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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sauce Andalouse (Original belgische Pommes-Sauce)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Mayonnaise 1.386 kcal
Menge
200 g
🔗 Mayonnaise Swiss

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Tomatenmark 24 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Paprikaschote 10 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Zitronensaft –
Menge
1 Spritzer
🔗 Zitronensaft BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.421 kcal ≈ 355 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.462 kJ 5.848 kJ
Energie (Kilokalorien) 355 kcal 1.421 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 21,3 g 85,2 g
Protein (Nx6,25) 1,0 g 4,2 g
Fett 37,6 g 151 g
Rohasche 0,21 g 0,82 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,7 g 10,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,67 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 17,2 µg 68,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 10,8 µg 43,2 µg
Retinol 4,5 µg 18,0 µg
Beta‑Carotin 77,2 µg 309 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 13,5 µg 54,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 22,4 mg 89,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,82 mg 3,3 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,15 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,010 mg
Vitamin K 0,47 µg 1,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,47 µg 1,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,16 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,007 mg 0,03 mg
Niacin-Äquivalent 0,19 mg 0,76 mg
Niacin 0,26 mg 1,0 mg
Pantothensäure 0,12 mg 0,50 mg
Vitamin B6 17,4 µg 69,8 µg
Biotin 0,48 µg 1,9 µg
Folat-Äquivalent 2,9 µg 11,8 µg
Folat 2,9 µg 11,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,20 µg 0,78 µg
Vitamin C 11,2 mg 44,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,83 g 3,3 g
Natrium 328 mg 1.310 mg
Chlorid 521 mg 2.084 mg
Kalium 98,8 mg 395 mg
Calcium 13,9 mg 55,7 mg
Magnesium 7,6 mg 30,5 mg
Phosphor 16,3 mg 65,2 mg
Schwefel 2,0 mg 7,9 mg
Eisen 0,39 mg 1,6 mg
Zink 0,09 mg 0,34 mg
Iodid 0,11 µg 0,46 µg
Kupfer 20,4 µg 81,5 µg
Mangan 84,8 µg 339 µg
Fluorid 0,41 µg 1,6 µg
Chrom 0,66 µg 2,6 µg
Molybdän 0,42 µg 1,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,05 g 0,20 g
Zitronensäure 0,03 g 0,14 g
Milchsäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,97 g 3,9 g
Glucose 0,41 g 1,7 g
Fructose 0,56 g 2,2 g
Disaccharide, gesamt 0,002 g 0,009 g
Saccharose 0,002 g 0,009 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,9 g 7,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,86 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,02 g 0,08 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,04 g 0,16 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,7 g 14,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 16,7 g 66,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 15,6 g 62,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,4 g 9,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 6,7 g 26,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 35,0 mg 140 mg
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,05 g 0,18 g
Alanin 0,008 g 0,03 g
Arginin 0,008 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,12 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,09 g 0,36 g
Glycin 0,008 g 0,03 g
Isoleucin 0,008 g 0,03 g
Leucin 0,008 g 0,03 g
Lysin 0,008 g 0,03 g
Phenylalanin 0,008 g 0,03 g
Prolin 0,008 g 0,03 g
Serin 0,008 g 0,03 g
Threonin 0,008 g 0,03 g
Valin 0,008 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.