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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sate Taichan (Indonesisches Hähnchen-Satay mit Sambal)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Hähnchenbrust 720 kcal
Menge
500 g
🔗 Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Limettensaft 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Limettensaft BLS

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Vogelaugen-Chili –
Menge
20 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Knoblauch 15 kcal
Menge
5 Stück (≈15g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zucker 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Hühnerbrühe-Pulver –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Röstzwiebeln –
Menge
–
🔗 Röstzwiebeln BLS

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Gesamt (4 Portionen) 763 kcal ≈ 191 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 807 kJ 3.226 kJ
Energie (Kilokalorien) 191 kcal 762 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 118 g 473 g
Protein (Nx6,25) 40,3 g 161 g
Fett 2,4 g 9,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,006 g
Rohasche 3,7 g 14,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,68 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,1 g 8,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,37 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 11,1 µg 44,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 7,7 µg 30,8 µg
Retinol 4,3 µg 17,0 µg
Beta‑Carotin 40,7 µg 163 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin D 0,19 µg 0,75 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,19 µg 0,75 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,87 mg 3,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,87 mg 3,5 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 0,55 mg
Gamma-Tocopherol 0,20 mg 0,80 mg
Delta-Tocopherol 0,14 mg 0,55 mg
Alpha-Tocotrienol 0,08 mg 0,33 mg
Vitamin K 8,5 µg 34,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,1 µg 12,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,4 µg 21,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,78 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 0,69 mg
Niacin-Äquivalent 34,4 mg 138 mg
Niacin 26,2 mg 105 mg
Pantothensäure 3,4 mg 13,5 mg
Vitamin B6 477 µg 1.908 µg
Biotin 3,8 µg 15,0 µg
Folat-Äquivalent 14,3 µg 57,1 µg
Folat 14,3 µg 57,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,11 µg 0,45 µg
Vitamin C 7,0 mg 28,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,5 g
Natrium 550 mg 2.200 mg
Chlorid 873 mg 3.493 mg
Kalium 560 mg 2.239 mg
Calcium 14,1 mg 56,6 mg
Magnesium 45,4 mg 182 mg
Phosphor 333 mg 1.332 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 1,1 mg 4,4 mg
Zink 1,1 mg 4,6 mg
Iodid 0,93 µg 3,7 µg
Kupfer 54,3 µg 217 µg
Mangan 82,2 µg 329 µg
Fluorid 57,9 µg 232 µg
Chrom 5,9 µg 23,7 µg
Molybdän 5,9 µg 23,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,35 g 1,4 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,22 g 0,89 g
Glucose 0,13 g 0,51 g
Fructose 0,09 g 0,38 g
Disaccharide, gesamt 0,11 g 0,43 g
Saccharose 0,11 g 0,43 g
Maltose 0,003 g 0,01 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,33 g 1,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 6,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,44 g 1,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,14 g 0,58 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,39 g 1,6 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,47 g 1,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 117 mg 466 mg
Stickstoff, gesamt 6,5 g 25,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 18,6 g 74,2 g
Alanin 2,4 g 9,5 g
Arginin 2,5 g 10,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,6 g 14,4 g
Cystein 0,51 g 2,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,7 g 22,8 g
Glycin 1,6 g 6,5 g
Histidin 1,4 g 5,5 g
Isoleucin 1,9 g 7,6 g
Leucin 3,1 g 12,5 g
Lysin 3,6 g 14,3 g
Methionin 1,1 g 4,6 g
Phenylalanin 1,6 g 6,4 g
Prolin 1,5 g 6,1 g
Serin 1,7 g 6,7 g
Threonin 3,3 g 13,4 g
Tryptophan 0,49 g 2,0 g
Tyrosin 1,6 g 6,5 g
Valin 2,0 g 8,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.