🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Russischer Zupfkuchen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 verknüpft (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.396 |
| Butter | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.462 |
| Zucker | 200 g |
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810 |
| Backkakao | 40 g |
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125 |
| Ei | 2 Stück (≈200g) |
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288 |
| Backpulver | 1 Packung |
🔗 Backpulver
BLS
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– |
| Butter | 250 g |
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1.828 |
| Zucker | 100 g |
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405 |
| Quark | 500 g |
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370 |
| Ei | 3 Stück (≈300g) |
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432 |
| Vanillezucker | 1 Packung |
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– |
| Vanillepudding-Pulver | 1 Packung |
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– |
| Gesamt (8 Portionen) |
7.116 kcal
≈ 890 kcal / Portion
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Butter
1.462 kcal
Menge
200 g
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Butter
1.828 kcal
Menge
250 g
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Vanillepudding-Pulver
–
Menge
1 Packung
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Gesamt (8 Portionen)
7.116 kcal
≈ 890 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.705 kJ | 29.642 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 889 kcal | 7.115 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 114 g | 916 g |
| Protein (Nx6,25) | 25,2 g | 201 g |
| Fett | 52,9 g | 423 g |
| Rohasche | 0,82 g | 6,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 76,4 g | 611 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,1 g | 24,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 160 µg | 1.276 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 159 µg | 1.271 µg |
| Retinol | 158 µg | 1.265 µg |
| Beta‑Carotin | 8,1 µg | 64,5 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,63 µg | 5,0 µg |
| Vitamin D | 1,7 µg | 13,8 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,4 µg | 11,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,3 mg | 18,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,1 mg | 9,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,13 mg | 1,1 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,31 mg | 2,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,43 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,25 mg |
| Vitamin K | 5,2 µg | 41,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,60 µg | 4,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,4 µg | 35,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,32 mg | 2,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,9 mg | 31,5 mg |
| Niacin | 0,83 mg | 6,6 mg |
| Pantothensäure | 0,80 mg | 6,4 mg |
| Vitamin B6 | 92,3 µg | 739 µg |
| Biotin | 10,5 µg | 83,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 65,9 µg | 527 µg |
| Folat | 65,9 µg | 527 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,7 µg | 14,0 µg |
| Vitamin C | 0,65 mg | 5,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,24 g | 1,9 g |
| Natrium | 94,1 mg | 753 mg |
| Chlorid | 140 mg | 1.120 mg |
| Kalium | 162 mg | 1.297 mg |
| Calcium | 137 mg | 1.093 mg |
| Magnesium | 55,0 mg | 440 mg |
| Phosphor | 182 mg | 1.455 mg |
| Schwefel | 63,0 mg | 504 mg |
| Eisen | 1,8 mg | 14,3 mg |
| Zink | 1,2 mg | 9,4 mg |
| Iodid | 32,5 µg | 260 µg |
| Kupfer | 101 µg | 811 µg |
| Mangan | 328 µg | 2.626 µg |
| Fluorid | 2,9 µg | 23,0 µg |
| Chrom | 0,31 µg | 2,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,23 g | 1,9 g |
| Glucose | 0,23 g | 1,8 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,08 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,21 g | 1,7 g |
| Saccharose | 0,07 g | 0,52 g |
| Maltose | 0,15 g | 1,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 40,9 g | 327 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 35,0 g | 280 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,62 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,8 g | 14,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,0 g | 8,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,81 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,7 g | 13,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,15 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,006 g | 0,05 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,3 g | 10,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,01 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,38 g | 3,0 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,4 g | 18,8 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,05 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,14 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,11 g | 0,89 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,1 g | 16,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,2 g | 9,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,10 g | 0,82 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,05 g | 0,37 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,35 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,1 g | 8,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,98 g | 7,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,09 g | 0,70 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,14 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 225 mg | 1.800 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,4 g | 18,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,4 g | 43,6 g |
| Alanin | 0,66 g | 5,3 g |
| Arginin | 0,71 g | 5,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,1 g | 8,6 g |
| Cystein | 0,33 g | 2,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,1 g | 24,6 g |
| Glycin | 0,50 g | 4,0 g |
| Histidin | 0,32 g | 2,6 g |
| Isoleucin | 0,68 g | 5,5 g |
| Leucin | 1,1 g | 8,8 g |
| Lysin | 0,66 g | 5,3 g |
| Methionin | 0,37 g | 3,0 g |
| Phenylalanin | 0,76 g | 6,1 g |
| Prolin | 1,0 g | 8,2 g |
| Serin | 0,89 g | 7,1 g |
| Threonin | 0,55 g | 4,4 g |
| Tryptophan | 0,19 g | 1,5 g |
| Tyrosin | 0,49 g | 3,9 g |
| Valin | 0,83 g | 6,6 g |
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