🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Russische Rjaschenka aus dem Ofen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/3 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Milch | 1 l |
Suche... Keine Ergebnisse |
620 |
| Sahne | 200 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
616 |
| Saure Sahne | 3 EL (≈45g) |
🔗 Saure Sahne
NEVO_NL
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60 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.296 kcal
≈ 324 kcal / Portion
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Milch
620 kcal
Menge
1 l
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.296 kcal
≈ 324 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.345 kJ | 5.379 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 324 kcal | 1.296 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 259 g | 1.036 g |
| Protein (Nx6,25) | 10,4 g | 41,5 g |
| Fett | 25,9 g | 104 g |
| Rohasche | 1,3 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 12,1 g | 48,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,23 g | 0,90 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 235 µg | 940 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 227 µg | 908 µg |
| Retinol | 218 µg | 873 µg |
| Beta‑Carotin | 104 µg | 416 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin D | 0,06 µg | 0,23 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,05 µg | 0,19 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,65 mg | 2,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,59 mg | 2,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,12 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 9,3 µg | 37,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,8 µg | 15,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,4 µg | 21,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 0,70 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,42 mg | 1,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,5 mg | 14,0 mg |
| Niacin | 1,2 mg | 4,7 mg |
| Pantothensäure | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Vitamin B6 | 106 µg | 424 µg |
| Biotin | 11,0 µg | 43,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 13,3 µg | 53,0 µg |
| Folat | 13,3 µg | 53,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,1 µg | 4,6 µg |
| Vitamin C | 3,0 mg | 12,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,27 g | 1,1 g |
| Natrium | 104 mg | 417 mg |
| Chlorid | 272 mg | 1.086 mg |
| Kalium | 440 mg | 1.759 mg |
| Calcium | 344 mg | 1.377 mg |
| Magnesium | 34,2 mg | 137 mg |
| Phosphor | 264 mg | 1.056 mg |
| Eisen | 0,06 mg | 0,24 mg |
| Zink | 0,98 mg | 3,9 mg |
| Iodid | 36,2 µg | 145 µg |
| Kupfer | 19,0 µg | 76,0 µg |
| Mangan | 6,5 µg | 26,0 µg |
| Fluorid | 48,5 µg | 194 µg |
| Chrom | 0,16 µg | 0,64 µg |
| Molybdän | 16,3 µg | 65,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,23 g | 0,90 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 11,7 g | 46,8 g |
| Saccharose | 0,35 g | 1,4 g |
| Lactose | 11,4 g | 45,4 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 12,1 g | 48,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 14,0 g | 55,9 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,89 g | 3,6 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,57 g | 2,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,67 g | 2,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,5 g | 10,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,1 g | 24,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,4 g | 9,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,1 g | 24,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,73 g | 2,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,2 g | 20,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,58 g | 2,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,14 g | 0,56 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,14 g | 0,56 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,44 g | 1,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,41 g | 1,6 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,03 g | 0,10 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 76,9 mg | 307 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,6 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,3 g | 17,1 g |
| Alanin | 0,32 g | 1,3 g |
| Arginin | 0,32 g | 1,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,73 g | 2,9 g |
| Cystein | 0,01 g | 0,04 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,1 g | 8,2 g |
| Glycin | 0,18 g | 0,70 g |
| Histidin | 0,26 g | 1,0 g |
| Isoleucin | 0,50 g | 2,0 g |
| Leucin | 0,90 g | 3,6 g |
| Lysin | 0,82 g | 3,3 g |
| Methionin | 0,23 g | 0,92 g |
| Phenylalanin | 0,46 g | 1,8 g |
| Prolin | 0,92 g | 3,7 g |
| Serin | 0,52 g | 2,1 g |
| Threonin | 0,41 g | 1,6 g |
| Tryptophan | 0,14 g | 0,56 g |
| Tyrosin | 0,46 g | 1,8 g |
| Valin | 0,58 g | 2,3 g |
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