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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Russische Baranki Kringel klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Milch 124 kcal
Menge
200 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Hefe 12 kcal
Menge
1 Packung (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Vanillezucker 32 kcal
Menge
1 Packung (≈8g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Mohn –
Menge
nach Bedarf
🔗 Mohn BLS

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Öl –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (20 Portionen) 2.686 kcal ≈ 134 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 567 kJ 11.341 kJ
Energie (Kilokalorien) 134 kcal 2.686 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 14,7 g 294 g
Protein (Nx6,25) 3,9 g 77,6 g
Fett 2,9 g 58,9 g
Rohasche 0,25 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 22,5 g 450 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,008 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 31,1 µg 621 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 30,2 µg 603 µg
Retinol 29,3 µg 585 µg
Beta‑Carotin 10,9 µg 218 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,27 µg 5,5 µg
Vitamin D 0,07 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,07 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,19 mg 3,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,19 mg 3,7 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,73 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,50 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,03 mg
Vitamin K 1,1 µg 22,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,38 µg 7,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,75 µg 15,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,82 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 22,3 mg
Niacin 0,44 mg 8,8 mg
Pantothensäure 0,13 mg 2,6 mg
Vitamin B6 30,9 µg 618 µg
Biotin 1,2 µg 23,5 µg
Folat-Äquivalent 8,6 µg 172 µg
Folat 8,6 µg 172 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,10 µg 2,0 µg
Vitamin C 0,10 mg 2,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,70 g
Natrium 14,0 mg 280 mg
Chlorid 38,7 mg 773 mg
Kalium 56,6 mg 1.131 mg
Calcium 18,6 mg 372 mg
Magnesium 8,3 mg 166 mg
Phosphor 40,9 mg 818 mg
Schwefel 31,7 mg 635 mg
Eisen 0,35 mg 7,0 mg
Zink 0,25 mg 4,9 mg
Iodid 3,4 µg 68,2 µg
Kupfer 34,7 µg 693 µg
Mangan 154 µg 3.073 µg
Fluorid 3,6 µg 72,0 µg
Chrom 0,17 µg 3,4 µg
Molybdän 0,36 µg 7,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,007 g 0,14 g
Milchsäure 0,002 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,39 g
Glucose 0,02 g 0,34 g
Fructose 0,005 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 4,9 g 98,4 g
Saccharose 4,4 g 88,9 g
Maltose 0,08 g 1,5 g
Lactose 0,40 g 8,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,9 g 98,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,5 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,90 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,6 g 32,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,11 g 2,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,06 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,03 g 0,64 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,07 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,07 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,25 g 5,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,49 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,78 g 15,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,34 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,23 g 4,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,07 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,65 g 13,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,09 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,05 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,43 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,57 g 11,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,22 g 4,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,32 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,20 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,19 g 3,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,006 g 0,13 g
Fettsäuren, sonstige 0,009 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 16,6 mg 332 mg
Stickstoff, gesamt 0,60 g 12,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,2 g 23,3 g
Alanin 0,12 g 2,4 g
Arginin 0,15 g 2,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,18 g 3,7 g
Cystein 0,07 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 22,6 g
Glycin 0,12 g 2,5 g
Histidin 0,09 g 1,7 g
Isoleucin 0,14 g 2,8 g
Leucin 0,26 g 5,2 g
Lysin 0,12 g 2,3 g
Methionin 0,07 g 1,4 g
Phenylalanin 0,18 g 3,6 g
Prolin 0,39 g 7,8 g
Serin 0,19 g 3,7 g
Threonin 0,11 g 2,2 g
Tryptophan 0,04 g 0,82 g
Tyrosin 0,11 g 2,2 g
Valin 0,16 g 3,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.