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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Römische Cavatappi all'Amatriciana

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Cavatappi –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Pancetta 506 kcal
Menge
150 g
🔗 Pancetta (Bauchspeck), flach CREA_IT

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Tomate 136 kcal
Menge
2 Dose (≈800g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Weißwein 64 kcal
Menge
100 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Chiliflocken 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Pecorino Romano 327 kcal
Menge
80 g
🔗 Pecorino Romano CREA_IT

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.355 kcal ≈ 339 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.414 kJ 5.655 kJ
Energie (Kilokalorien) 338 kcal 1.354 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 258 g 1.031 g
Protein (Nx6,25) 15,4 g 61,7 g
Fett 25,1 g 100 g
Alkohol (Ethanol) 2,2 g 8,7 g
Rohasche 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 10,2 g 40,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,2 g 16,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,15 g 0,61 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 5,1 µg 20,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,4 µg 9,4 µg
Beta‑Carotin 26,1 µg 104 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 9,6 µg 38,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,0 mg 12,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 6,1 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,49 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,009 mg
Vitamin K 4,4 µg 17,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,4 µg 17,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,12 mg
Niacin-Äquivalent 0,03 mg 0,10 mg
Niacin 0,06 mg 0,24 mg
Pantothensäure 0,16 mg 0,63 mg
Vitamin B6 2,1 µg 8,5 µg
Biotin 0,05 µg 0,18 µg
Folat-Äquivalent 9,5 µg 38,1 µg
Folat 2,1 µg 8,5 µg
Vitamin C 48,4 mg 193 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,003 g 0,01 g
Natrium 2,7 mg 10,6 mg
Chlorid 13,7 mg 54,8 mg
Kalium 58,2 mg 233 mg
Calcium 213 mg 854 mg
Magnesium 27,4 mg 110 mg
Phosphor 14,0 mg 56,2 mg
Eisen 0,10 mg 0,40 mg
Zink 0,08 mg 0,34 mg
Iodid 0,05 µg 0,19 µg
Kupfer 4,5 µg 17,9 µg
Mangan 28,0 µg 112 µg
Fluorid 0,15 µg 0,60 µg
Chrom 0,35 µg 1,4 µg
Molybdän 0,24 µg 0,96 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,006 g 0,02 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,20 g
Weinsäure 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,11 g 0,43 g
Glucose 0,06 g 0,25 g
Fructose 0,04 g 0,18 g
Disaccharide, gesamt 0,003 g 0,01 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,0 g 28,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,95 g 3,8 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,62 g 2,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,23 g 0,90 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,6 g 22,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,25 g 0,99 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,3 g 21,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,58 g 2,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,51 g 2,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,005 mg 0,02 mg
Stickstoff, gesamt 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,03 g 0,11 g
Alanin 0,004 g 0,02 g
Arginin 0,007 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,008 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,08 g
Glycin 0,005 g 0,02 g
Histidin 0,002 g 0,007 g
Isoleucin 0,004 g 0,02 g
Leucin 0,005 g 0,02 g
Lysin 0,005 g 0,02 g
Methionin 0,001 g 0,004 g
Phenylalanin 0,003 g 0,01 g
Prolin 0,006 g 0,02 g
Serin 0,004 g 0,02 g
Threonin 0,004 g 0,01 g
Tryptophan 0,001 g 0,004 g
Tyrosin 0,003 g 0,01 g
Valin 0,004 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.