🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Rjaschenka (Ryazhenka) - Traditionelle Karamellmilch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/3 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Milch | 1.5 l |
Suche... Keine Ergebnisse |
930 |
| Saure Sahne | 200 ml |
🔗 Saure Sahne
NEVO_NL
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268 |
| Sahne | 1 EL (≈15g) |
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46 |
| Gesamt (1 Portionen) |
1.244 kcal
≈ 1.244 kcal / Portion
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Milch
930 kcal
Menge
1.5 l
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Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
1.244 kcal
≈ 1.244 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 5.182 kJ | 5.182 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.244 kcal | 1.244 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 1.485 g | 1.485 g |
| Protein (Nx6,25) | 59,6 g | 59,6 g |
| Fett | 81,1 g | 81,1 g |
| Rohasche | 6,1 g | 6,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 67,7 g | 67,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,92 g | 0,92 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 427 µg | 427 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 410 µg | 410 µg |
| Retinol | 393 µg | 393 µg |
| Beta‑Carotin | 216 µg | 216 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin D | 0,21 µg | 0,21 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,01 µg | 0,01 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,5 mg | 2,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,009 mg | 0,009 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,006 mg | 0,006 mg |
| Vitamin K | 25,6 µg | 25,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8,3 µg | 8,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 17,2 µg | 17,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,98 mg | 0,98 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2,1 mg | 2,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 19,2 mg | 19,2 mg |
| Niacin | 6,9 mg | 6,9 mg |
| Pantothensäure | 5,8 mg | 5,8 mg |
| Vitamin B6 | 588 µg | 588 µg |
| Biotin | 57,2 µg | 57,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 68,1 µg | 68,1 µg |
| Folat | 68,1 µg | 68,1 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Vitamin C | 16,5 mg | 16,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,4 g | 1,4 g |
| Natrium | 529 mg | 529 mg |
| Chlorid | 1.432 mg | 1.432 mg |
| Kalium | 2.319 mg | 2.319 mg |
| Calcium | 1.975 mg | 1.975 mg |
| Magnesium | 192 mg | 192 mg |
| Phosphor | 1.404 mg | 1.404 mg |
| Eisen | 0,27 mg | 0,27 mg |
| Zink | 5,1 mg | 5,1 mg |
| Iodid | 210 µg | 210 µg |
| Kupfer | 96,9 µg | 96,9 µg |
| Mangan | 33,3 µg | 33,3 µg |
| Fluorid | 257 µg | 257 µg |
| Chrom | 0,76 µg | 0,76 µg |
| Molybdän | 56,2 µg | 56,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,92 g | 0,92 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 60,9 g | 60,9 g |
| Saccharose | 2,1 g | 2,1 g |
| Lactose | 58,8 g | 58,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 67,7 g | 67,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 35,7 g | 35,7 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 2,3 g | 2,3 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,65 g | 0,65 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 1,6 g | 1,6 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,9 g | 1,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 6,0 g | 6,0 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,60 g | 0,60 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 15,5 g | 15,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,30 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 5,3 g | 5,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,15 g | 0,15 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 12,9 g | 12,9 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,60 g | 0,60 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,93 g | 0,93 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 11,3 g | 11,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,15 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,33 g | 0,33 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,33 g | 0,33 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,84 g | 0,84 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,69 g | 0,69 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,15 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 221 mg | 221 mg |
| Stickstoff, gesamt | 8,6 g | 8,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 22,5 g | 22,5 g |
| Alanin | 1,7 g | 1,7 g |
| Arginin | 1,7 g | 1,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,8 g | 3,8 g |
| Cystein | 0,003 g | 0,003 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 10,9 g | 10,9 g |
| Glycin | 0,91 g | 0,91 g |
| Histidin | 1,4 g | 1,4 g |
| Isoleucin | 2,6 g | 2,6 g |
| Leucin | 4,7 g | 4,7 g |
| Lysin | 4,4 g | 4,4 g |
| Methionin | 1,2 g | 1,2 g |
| Phenylalanin | 2,4 g | 2,4 g |
| Prolin | 4,8 g | 4,8 g |
| Serin | 2,7 g | 2,7 g |
| Threonin | 2,1 g | 2,1 g |
| Tryptophan | 0,75 g | 0,75 g |
| Tyrosin | 2,4 g | 2,4 g |
| Valin | 3,0 g | 3,0 g |
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