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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rhodopen-Patatnik (Bulgarischer Kartoffelkuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Kartoffel 830 kcal
Menge
1 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Sirene –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 336 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Minze 44 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch CNF_Canada

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Bohnenkraut 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Bohnenkraut, getrocknet CIQUAL_FR

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.467 kcal ≈ 367 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.540 kJ 6.160 kJ
Energie (Kilokalorien) 367 kcal 1.467 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 288 g 1.152 g
Protein (Nx6,25) 10,4 g 41,5 g
Fett 12,7 g 50,8 g
Rohasche 4,0 g 15,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 50,7 g 203 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,9 g 27,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 174 µg 697 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 167 µg 667 µg
Retinol 160 µg 638 µg
Beta‑Carotin 69,6 µg 278 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 34,2 µg 137 µg
Vitamin D 0,66 µg 2,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,65 µg 2,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,007 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,87 mg 3,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,84 mg 3,4 mg
Beta-Tocopherol 0,009 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,18 mg 0,71 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,007 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,16 mg
Vitamin K 10,4 µg 41,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,3 µg 25,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,0 µg 15,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,24 mg 0,95 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 0,67 mg
Niacin-Äquivalent 2,8 mg 11,3 mg
Niacin 0,90 mg 3,6 mg
Pantothensäure 1,5 mg 6,0 mg
Vitamin B6 432 µg 1.727 µg
Biotin 5,1 µg 20,4 µg
Folat-Äquivalent 73,9 µg 295 µg
Folat 59,1 µg 236 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,58 µg 2,3 µg
Vitamin C 53,4 mg 213 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,3 g
Natrium 532 mg 2.127 mg
Chlorid 900 mg 3.601 mg
Kalium 1.072 mg 4.287 mg
Calcium 130 mg 518 mg
Magnesium 84,5 mg 338 mg
Phosphor 153 mg 614 mg
Schwefel 2,1 mg 8,3 mg
Eisen 3,0 mg 11,8 mg
Zink 1,5 mg 6,1 mg
Iodid 25,9 µg 104 µg
Kupfer 269 µg 1.074 µg
Mangan 316 µg 1.265 µg
Fluorid 34,5 µg 138 µg
Chrom 3,8 µg 15,4 µg
Molybdän 17,1 µg 68,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Milchsäure 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,3 g 9,4 g
Glucose 1,3 g 5,4 g
Fructose 1,0 g 4,0 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,26 g
Lactose 0,06 g 0,26 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,8 g 19,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 42,8 g 171 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,7 g 14,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,4 g 13,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,8 g 27,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,23 g 0,90 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,97 g 3,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,3 g 13,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,98 g 3,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 12,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,7 g 10,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,69 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,51 g 2,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 123 mg 492 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,5 g 14,0 g
Alanin 0,42 g 1,7 g
Arginin 0,54 g 2,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,5 g 6,0 g
Cystein 0,19 g 0,76 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 5,6 g
Glycin 0,33 g 1,3 g
Histidin 0,23 g 0,94 g
Isoleucin 0,39 g 1,6 g
Leucin 0,62 g 2,5 g
Lysin 0,61 g 2,5 g
Methionin 0,17 g 0,69 g
Phenylalanin 0,44 g 1,8 g
Prolin 0,36 g 1,4 g
Serin 0,50 g 2,0 g
Threonin 0,37 g 1,5 g
Tryptophan 0,13 g 0,52 g
Tyrosin 0,38 g 1,5 g
Valin 0,54 g 2,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.