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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rempeyek Kacang (Indonesische Erdnuss-Cracker)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)

Reismehl 915 kcal
Menge
250 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Tapioka-Stärke 173 kcal
Menge
50 g
🔗 Tapioka/Tapiokastärke BLS

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Kokosmilch 856 kcal
Menge
400 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Erdnuss 935 kcal
Menge
150 g
🔗 Erdnuss Swiss

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Kaffir-Limette –
Menge
10 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl 9.000 kcal
Menge
1 l
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Kemiri-Nüsse –
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Koriandersamen 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet LivsmedelsDB_SE

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Kurkuma 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1.5 TL (≈8g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (30 Portionen) 11.920 kcal ≈ 397 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (30 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.638 kJ 49.136 kJ
Energie (Kilokalorien) 397 kcal 11.919 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 11,3 g 338 g
Protein (Nx6,25) 2,2 g 65,5 g
Fett 38,8 g 1.164 g
Rohasche 0,26 g 7,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,4 g 281 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,86 g 25,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,001 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 7,3 µg 218 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,5 µg 104 µg
Beta‑Carotin 43,3 µg 1.298 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,03 µg 0,90 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,9 mg 206 mg
Alpha‑Tocopherol 6,6 mg 198 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,63 mg
Gamma-Tocopherol 12,2 mg 366 mg
Delta-Tocopherol 0,41 mg 12,3 mg
Vitamin K 40,3 µg 1.210 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 40,3 µg 1.210 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,70 mg
Niacin-Äquivalent 0,01 mg 0,31 mg
Niacin 0,69 mg 20,7 mg
Pantothensäure 0,14 mg 4,3 mg
Vitamin B6 0,59 µg 17,8 µg
Biotin 0,11 µg 3,3 µg
Folat-Äquivalent 7,2 µg 216 µg
Folat 0,24 µg 7,3 µg
Vitamin C 0,18 mg 5,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,24 g 7,2 g
Natrium 98,6 mg 2.959 mg
Chlorid 148 mg 4.437 mg
Kalium 66,6 mg 1.999 mg
Calcium 8,5 mg 256 mg
Magnesium 18,3 mg 548 mg
Phosphor 33,0 mg 990 mg
Schwefel 0,06 mg 1,8 mg
Eisen 0,58 mg 17,3 mg
Zink 0,30 mg 9,0 mg
Iodid 0,13 µg 4,0 µg
Kupfer 2,0 µg 60,3 µg
Mangan 3,6 µg 107 µg
Fluorid 0,75 µg 22,4 µg
Chrom 0,02 µg 0,65 µg
Molybdän 0,02 µg 0,73 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,000 g 0,005 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,005 g 0,16 g
Glucose 0,003 g 0,10 g
Fructose 0,002 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 0,001 g 0,02 g
Saccharose 0,001 g 0,02 g
Maltose 0,000 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,55 g 16,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,7 g 50,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,07 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,01 g 0,37 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,01 g 0,38 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,004 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,3 g 160 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,50 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,5 g 43,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,60 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,57 g 17,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,19 g 5,8 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,11 g 3,3 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,04 g 1,2 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 20,6 g 617 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 1,9 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 18,6 g 558 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,42 g 12,5 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,09 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 9,8 g 293 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,8 g 84,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,8 g 84,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 6,3 g 188 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 6,9 g 208 g
Fettsäuren, sonstige 1,0 g 30,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,69 mg 20,6 mg
Stickstoff, gesamt 0,005 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,009 g 0,27 g
Alanin 0,001 g 0,02 g
Arginin 0,002 g 0,05 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,002 g 0,05 g
Cystein 0,000 g 0,005 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,004 g 0,11 g
Glycin 0,001 g 0,03 g
Histidin 0,001 g 0,01 g
Isoleucin 0,001 g 0,04 g
Leucin 0,002 g 0,05 g
Lysin 0,001 g 0,04 g
Methionin 0,000 g 0,01 g
Phenylalanin 0,001 g 0,03 g
Prolin 0,001 g 0,04 g
Serin 0,001 g 0,02 g
Threonin 0,001 g 0,04 g
Tryptophan 0,000 g 0,01 g
Tyrosin 0,001 g 0,03 g
Valin 0,002 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 11 Zutaten (82%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.