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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rellenong Talong (Gefülltes Auberginen-Omelett)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

lange asiatische Auberginen –
Menge
4
⚠ nicht verknüpft

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Hackfleisch 608 kcal
Menge
250 g
🔗 Hackfleisch BEDCA_ES Auto 97%

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 899 kcal ≈ 225 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 938 kJ 3.754 kJ
Energie (Kilokalorien) 224 kcal 898 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 94,8 g 379 g
Protein (Nx6,25) 15,8 g 63,1 g
Fett 16,9 g 67,8 g
Rohasche 1,7 g 6,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,0 g 8,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,1 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 108 µg 432 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 106 µg 424 µg
Retinol 104 µg 417 µg
Beta‑Carotin 21,2 µg 85,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,6 µg 18,3 µg
Vitamin D 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,78 mg 3,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,66 mg 2,6 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Gamma-Tocopherol 0,24 mg 0,94 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,010 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 5,1 µg 20,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,0 µg 8,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,9 µg 11,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,19 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,20 mg 0,81 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 5,9 mg
Niacin 0,11 mg 0,45 mg
Pantothensäure 0,50 mg 2,0 mg
Vitamin B6 31,5 µg 126 µg
Biotin 6,5 µg 26,1 µg
Folat-Äquivalent 44,6 µg 179 µg
Folat 37,2 µg 149 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,5 µg 5,8 µg
Vitamin C 1,5 mg 5,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,4 g
Natrium 541 mg 2.163 mg
Chlorid 804 mg 3.216 mg
Kalium 110 mg 438 mg
Calcium 45,7 mg 183 mg
Magnesium 20,2 mg 80,8 mg
Phosphor 96,2 mg 385 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 0,94 mg 3,8 mg
Zink 0,61 mg 2,5 mg
Iodid 22,0 µg 88,1 µg
Kupfer 31,5 µg 126 µg
Mangan 60,5 µg 242 µg
Fluorid 2,3 µg 9,0 µg
Chrom 0,78 µg 3,1 µg
Molybdän 0,46 µg 1,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,17 g 0,69 g
Glucose 0,16 g 0,64 g
Fructose 0,01 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,003 g 0,01 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,4 g 5,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,22 g 0,88 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,14 g 0,55 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,80 g 3,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,25 g 0,99 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 6,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,3 g 5,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,65 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 149 mg 594 mg
Stickstoff, gesamt 0,96 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,5 g 10,0 g
Alanin 0,33 g 1,3 g
Arginin 0,32 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,56 g 2,2 g
Cystein 0,13 g 0,53 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,71 g 2,8 g
Glycin 0,20 g 0,79 g
Histidin 0,13 g 0,50 g
Isoleucin 0,32 g 1,3 g
Leucin 0,47 g 1,9 g
Lysin 0,36 g 1,4 g
Methionin 0,18 g 0,73 g
Phenylalanin 0,32 g 1,3 g
Prolin 0,23 g 0,93 g
Serin 0,40 g 1,6 g
Threonin 0,26 g 1,0 g
Tryptophan 0,08 g 0,33 g
Tyrosin 0,22 g 0,89 g
Valin 0,40 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.