🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Religieuse au Chocolat (Französisches Nonnen-Gebäck)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Wasser | 125 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Milch | 125 ml |
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78 |
| Butter | 100 g |
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747 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
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20 |
| Mehl | 150 g |
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524 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Milch | 500 ml |
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310 |
| Eigelb | 4 Stück (≈72g) |
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248 |
| Zucker | 100 g |
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400 |
| Speisestärke | 40 g |
🔗 Mais Stärke
BLS
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139 |
| Dunkle Schokolade | 150 g |
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825 |
| Fondant | 200 g |
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678 |
| Butter | 100 g |
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747 |
| Gesamt (8 Portionen) |
5.033 kcal
≈ 629 kcal / Portion
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Milch
78 kcal
Menge
125 ml
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Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Keine Ergebnisse
Milch
310 kcal
Menge
500 ml
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Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Dunkle Schokolade
825 kcal
Menge
150 g
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Gesamt (8 Portionen)
5.033 kcal
≈ 629 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.629 kJ | 21.035 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 629 kcal | 5.032 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 120 g | 964 g |
| Protein (Nx6,25) | 11,7 g | 93,9 g |
| Fett | 35,8 g | 286 g |
| Rohasche | 1,5 g | 12,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 64,5 g | 516 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,3 g | 18,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,07 g | 0,56 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 367 µg | 2.935 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 358 µg | 2.862 µg |
| Retinol | 349 µg | 2.789 µg |
| Beta‑Carotin | 109 µg | 871 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,7 µg | 21,8 µg |
| Vitamin D | 1,3 µg | 10,6 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 10,5 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,02 µg | 0,12 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,6 mg | 13,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,5 mg | 12,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,41 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,13 mg | 1,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,16 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,22 mg |
| Vitamin K | 14,8 µg | 118 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,1 µg | 24,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 11,6 µg | 92,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,32 mg | 2,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,0 mg | 23,7 mg |
| Niacin | 0,68 mg | 5,5 mg |
| Pantothensäure | 1,1 mg | 8,5 mg |
| Vitamin B6 | 94,9 µg | 759 µg |
| Biotin | 13,5 µg | 108 µg |
| Folat-Äquivalent | 45,3 µg | 362 µg |
| Folat | 45,3 µg | 362 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,7 µg | 13,6 µg |
| Vitamin C | 0,80 mg | 6,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,24 g | 1,9 g |
| Natrium | 95,8 mg | 766 mg |
| Chlorid | 177 mg | 1.418 mg |
| Kalium | 201 mg | 1.608 mg |
| Calcium | 141 mg | 1.128 mg |
| Magnesium | 47,4 mg | 380 mg |
| Phosphor | 209 mg | 1.674 mg |
| Schwefel | 25,9 mg | 207 mg |
| Eisen | 1,4 mg | 11,3 mg |
| Zink | 1,1 mg | 9,1 mg |
| Iodid | 40,1 µg | 321 µg |
| Kupfer | 64,3 µg | 515 µg |
| Mangan | 193 µg | 1.543 µg |
| Fluorid | 37,1 µg | 297 µg |
| Chrom | 1,7 µg | 13,4 µg |
| Molybdän | 2,8 µg | 22,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,05 g | 0,44 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,12 g | 0,96 g |
| Glucose | 0,12 g | 0,94 g |
| Fructose | 0,004 g | 0,03 g |
| Disaccharide, gesamt | 35,5 g | 284 g |
| Saccharose | 32,3 g | 258 g |
| Maltose | 0,06 g | 0,45 g |
| Lactose | 3,2 g | 25,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 44,3 g | 354 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 17,8 g | 142 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,23 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,68 g | 5,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,04 g | 0,31 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,01 g | 0,09 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,38 g | 3,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,30 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 16,4 g | 131 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,1 g | 8,8 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,56 g | 4,5 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,31 g | 2,5 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,64 g | 5,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,72 g | 5,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,4 g | 19,5 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,24 g | 1,9 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,8 g | 62,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,17 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,4 g | 18,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,26 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,06 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 7,1 g | 57,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,04 g | 0,29 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,58 g | 4,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,24 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,3 g | 50,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,4 g | 11,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,17 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,10 g | 0,80 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,008 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,16 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,33 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,3 g | 10,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,1 g | 9,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,010 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,005 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,16 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,10 g | 0,83 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,12 g | 0,99 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 276 mg | 2.208 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,7 g | 13,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,2 g | 33,4 g |
| Alanin | 0,45 g | 3,6 g |
| Arginin | 0,49 g | 3,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,81 g | 6,4 g |
| Cystein | 0,16 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,9 g | 15,5 g |
| Glycin | 0,31 g | 2,4 g |
| Histidin | 0,24 g | 2,0 g |
| Isoleucin | 0,51 g | 4,1 g |
| Leucin | 0,84 g | 6,7 g |
| Lysin | 0,63 g | 5,1 g |
| Methionin | 0,26 g | 2,1 g |
| Phenylalanin | 0,51 g | 4,1 g |
| Prolin | 0,73 g | 5,9 g |
| Serin | 0,64 g | 5,1 g |
| Threonin | 0,42 g | 3,3 g |
| Tryptophan | 0,14 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 0,40 g | 3,2 g |
| Valin | 0,61 g | 4,9 g |
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