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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Red-Eye Gravy (Südstaaten-Kaffeesauce)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/5 vollständig (60%)

dicke Scheiben Country Ham –
Menge
4
⚠ nicht verknüpft

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starker schwarzer Kaffee –
Menge
150 ml
⚠ nicht verknüpft

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Brauner Zucker 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Gesamt (4 Portionen) 132 kcal ≈ 33 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 136 kJ 546 kJ
Energie (Kilokalorien) 33 kcal 132 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 0,64 g 2,6 g
Protein (Nx6,25) 0,05 g 0,22 g
Fett 3,1 g 12,3 g
Rohasche 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,3 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 32,4 µg 130 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 31,2 µg 125 µg
Retinol 30,0 µg 120 µg
Beta‑Carotin 14,4 µg 57,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,31 µg 1,2 µg
Vitamin D 0,010 µg 0,04 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,007 µg 0,03 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,009 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,08 mg 0,31 mg
Alpha‑Tocopherol 0,08 mg 0,31 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Vitamin K 1,2 µg 4,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,51 µg 2,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,68 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,000 mg 0,001 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,003 mg 0,01 mg
Niacin-Äquivalent 0,009 mg 0,04 mg
Niacin 0,004 mg 0,02 mg
Pantothensäure 0,003 mg 0,01 mg
Vitamin B6 0,37 µg 1,5 µg
Biotin 0,006 µg 0,02 µg
Folat-Äquivalent 0,02 µg 0,07 µg
Folat 0,02 µg 0,07 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,01 µg 0,05 µg
Vitamin C 0,008 mg 0,03 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,001 g 0,005 g
Natrium 0,42 mg 1,7 mg
Chlorid 1,1 mg 4,3 mg
Kalium 1,6 mg 6,2 mg
Calcium 1,7 mg 6,9 mg
Magnesium 0,43 mg 1,7 mg
Phosphor 0,79 mg 3,2 mg
Schwefel 0,43 mg 1,7 mg
Eisen 0,01 mg 0,06 mg
Zink 0,002 mg 0,009 mg
Iodid 0,86 µg 3,5 µg
Kupfer 0,82 µg 3,3 µg
Mangan 4,9 µg 19,7 µg
Fluorid 2,7 µg 10,8 µg
Chrom 0,28 µg 1,1 µg
Molybdän 0,04 µg 0,16 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,005 g
Milchsäure 0,002 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,001 g 0,002 g
Glucose 0,000 g 0,001 g
Fructose 0,000 g 0,001 g
Disaccharide, gesamt 0,02 g 0,09 g
Lactose 0,02 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,3 g 5,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,02 g 0,08 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,0 g 7,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,89 g 3,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,66 g 2,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,58 g 2,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,27 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 8,0 mg 32,0 mg
Stickstoff, gesamt 0,009 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,01 g 0,05 g
Alanin 0,001 g 0,005 g
Arginin 0,001 g 0,005 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,002 g 0,009 g
Cystein 0,000 g 0,002 g
Glycin 0,001 g 0,003 g
Histidin 0,001 g 0,003 g
Isoleucin 0,002 g 0,008 g
Leucin 0,003 g 0,01 g
Lysin 0,002 g 0,008 g
Methionin 0,001 g 0,003 g
Phenylalanin 0,002 g 0,006 g
Prolin 0,003 g 0,01 g
Serin 0,002 g 0,006 g
Threonin 0,001 g 0,005 g
Tryptophan 0,000 g 0,002 g
Tyrosin 0,002 g 0,006 g
Valin 0,002 g 0,008 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 3 von 5 Zutaten (60%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.