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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Recado Rojo (Yucatan-Gewürzpaste)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/9 vollständig (67%)

Achiote-Samen –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Kreuzkümmelsamen 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel, Samen FAO_WAFCT

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Schwarze Pfefferkörner 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gewürznelke 3 kcal
Menge
4 Stück (≈1g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Pimentkorn –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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getrockneter Oregano 39 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Bitterorangensaft –
Menge
60 ml
⚠ nicht verknüpft

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Keine Ergebnisse

Gesamt (100 Portionen) 88 kcal ≈ 1 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (100 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4 kJ 366 kJ
Energie (Kilokalorien) 1 kcal 88 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 0,10 g 10,4 g
Protein (Nx6,25) 0,03 g 3,4 g
Fett 0,02 g 2,1 g
Rohasche 0,05 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,08 g 7,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,13 g 12,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,000 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,16 µg 16,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,08 µg 8,0 µg
Beta‑Carotin 0,95 µg 95,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,01 µg 1,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,03 mg 3,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,001 mg 0,11 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,005 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0 mg 0,003 mg
Vitamin K 0,14 µg 14,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,14 µg 14,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,000 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,000 mg 0,03 mg
Niacin-Äquivalent 0,004 mg 0,37 mg
Niacin 0,002 mg 0,24 mg
Pantothensäure 0,001 mg 0,10 mg
Vitamin B6 0,29 µg 28,7 µg
Biotin 0,008 µg 0,77 µg
Folat-Äquivalent 0,11 µg 10,9 µg
Folat 0,11 µg 10,9 µg
Vitamin C 0,02 mg 2,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 4,8 g
Natrium 19,1 mg 1.909 mg
Chlorid 29,1 mg 2.912 mg
Kalium 1,3 mg 129 mg
Calcium 3,1 mg 313 mg
Magnesium 0,76 mg 75,9 mg
Phosphor 0,16 mg 16,4 mg
Schwefel 0,07 mg 7,4 mg
Eisen 0,007 mg 0,65 mg
Zink 0,002 mg 0,16 mg
Iodid 0,02 µg 2,4 µg
Kupfer 0,56 µg 56,4 µg
Mangan 3,5 µg 347 µg
Fluorid 0,03 µg 2,9 µg
Chrom 0,04 µg 4,4 µg
Molybdän 0,04 µg 3,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,000 g 0,006 g
Äpfelsäure 0,000 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,003 g 0,25 g
Glucose 0,002 g 0,15 g
Fructose 0,001 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,000 g 0,02 g
Saccharose 0,000 g 0,02 g
Maltose 0,000 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,009 g 0,89 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,03 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,02 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,01 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,002 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,001 g 0,05 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,000 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,009 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,000 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,02 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,001 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0 g 0,003 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,001 g 0,05 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,001 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,000 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,002 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,002 g 0,22 g
Alanin 0,000 g 0,03 g
Arginin 0,001 g 0,05 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,001 g 0,07 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,002 g 0,15 g
Glycin 0,000 g 0,04 g
Histidin 0,000 g 0,01 g
Isoleucin 0,000 g 0,03 g
Leucin 0,000 g 0,04 g
Lysin 0,000 g 0,04 g
Methionin 0,000 g 0,008 g
Phenylalanin 0,000 g 0,02 g
Prolin 0,001 g 0,05 g
Serin 0,000 g 0,03 g
Threonin 0,000 g 0,03 g
Tryptophan 0,000 g 0,008 g
Tyrosin 0,000 g 0,02 g
Valin 0,000 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 9 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.