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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Rakhine Mont Di - Burmesische Fischsuppe mit Reisnudeln

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/16 vollständig (88%)

weißer Fisch –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Zitronengras 198 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zitronengras, roh CNF_Canada

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Kurkuma 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Fischsauce 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

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Ngapi –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Reisvermicelli 1.460 kcal
Menge
400 g
🔗 Reisnudeln, trocken, roh CIQUAL_FR Auto 93%

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Pflanzenöl 540 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Koriander 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Limette 56 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Limette roh BLS

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Rote Chilischote 102 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Chili, rot, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Grüne Chili-Schoten 10 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chili, grün, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.470 kcal ≈ 618 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.597 kJ 10.390 kJ
Energie (Kilokalorien) 617 kcal 2.469 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 564 g 2.256 g
Protein (Nx6,25) 10,9 g 43,5 g
Fett 17,3 g 69,0 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,04 g
Rohasche 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 99,4 g 398 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,4 g 37,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 2,4 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 8,2 µg 32,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,0 µg 16,0 µg
Beta‑Carotin 58,3 µg 233 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,3 µg 17,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,7 mg 34,7 mg
Alpha‑Tocopherol 3,4 mg 13,5 mg
Beta-Tocopherol 0,010 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 5,6 mg 22,5 mg
Delta-Tocopherol 0,19 mg 0,74 mg
Vitamin K 21,8 µg 87,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 21,8 µg 87,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,07 mg
Niacin-Äquivalent 0,22 mg 0,88 mg
Niacin 0,15 mg 0,58 mg
Pantothensäure 0,19 mg 0,77 mg
Vitamin B6 37,2 µg 149 µg
Biotin 0,69 µg 2,8 µg
Folat-Äquivalent 8,8 µg 35,3 µg
Folat 5,9 µg 23,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,04 µg 0,14 µg
Vitamin C 126 mg 505 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,12 g 0,46 g
Natrium 40,6 mg 162 mg
Chlorid 64,0 mg 256 mg
Kalium 180 mg 721 mg
Calcium 111 mg 443 mg
Magnesium 80,7 mg 323 mg
Phosphor 16,3 mg 65,3 mg
Schwefel 1,6 mg 6,2 mg
Eisen 0,35 mg 1,4 mg
Zink 0,14 mg 0,55 mg
Iodid 2,6 µg 10,4 µg
Kupfer 44,6 µg 178 µg
Mangan 104 µg 415 µg
Fluorid 5,7 µg 22,9 µg
Chrom 1,5 µg 6,1 µg
Molybdän 1,0 µg 4,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 2,3 g 9,2 g
Äpfelsäure 0,11 g 0,42 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,86 g 3,4 g
Glucose 0,44 g 1,8 g
Fructose 0,42 g 1,7 g
Disaccharide, gesamt 0,16 g 0,62 g
Saccharose 0,16 g 0,62 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,6 g 18,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,1 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,44 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,70 g 2,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,26 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,66 g 2,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,8 g 35,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,4 g 33,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,2 g 16,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,9 g 11,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,9 g 11,6 g
Fettsäuren, sonstige 0,46 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,31 mg 1,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,08 g 0,32 g
Alanin 0,01 g 0,05 g
Arginin 0,03 g 0,13 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,05 g 0,21 g
Cystein 0,005 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,17 g
Glycin 0,01 g 0,06 g
Histidin 0,008 g 0,03 g
Isoleucin 0,01 g 0,05 g
Leucin 0,02 g 0,06 g
Lysin 0,01 g 0,06 g
Methionin 0,007 g 0,03 g
Phenylalanin 0,01 g 0,04 g
Prolin 0,02 g 0,09 g
Serin 0,01 g 0,05 g
Threonin 0,01 g 0,05 g
Tryptophan 0,007 g 0,03 g
Tyrosin 0,01 g 0,04 g
Valin 0,01 g 0,05 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 16 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.