🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Rabanadas (Portugiesische Weihnachtstoasts)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Baguette | 1 Stück (≈250g) |
🔗 Weizenbaguette
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
633 |
| Milch | 500 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
310 |
| Zucker | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
400 |
| Zimtstange | 1 Stück (≈5g) |
🔗 Zimtstange
Frida_DK
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12 |
| Bio-Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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24 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
317 |
| Pflanzenöl | 500 ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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4.500 |
| Zucker | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
400 |
| Zimtpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimtpulver
BEDCA_ES
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19 |
| Optional: 1 Schuss Portwein | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
6.615 kcal
≈ 1.654 kcal / Portion
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Milch
310 kcal
Menge
500 ml
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Keine Ergebnisse
Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Optional: 1 Schuss Portwein
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
6.615 kcal
≈ 1.654 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 6.856 kJ | 27.423 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.654 kcal | 6.614 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 187 g | 750 g |
| Protein (Nx6,25) | 17,6 g | 70,3 g |
| Fett | 136 g | 542 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,003 g | 0,01 g |
| Rohasche | 2,2 g | 8,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 89,0 g | 356 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,8 g | 15,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,98 g | 3,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 198 µg | 792 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 182 µg | 729 µg |
| Retinol | 168 µg | 672 µg |
| Beta‑Carotin | 180 µg | 720 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,3 µg | 9,0 µg |
| Vitamin D | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 26,1 mg | 104 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 26,1 mg | 104 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,20 mg | 0,78 mg |
| Gamma-Tocopherol | 46,1 mg | 184 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,6 mg | 6,4 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,19 mg |
| Vitamin K | 158 µg | 631 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 152 µg | 610 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,2 µg | 20,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,23 mg | 0,91 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,47 mg | 1,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,1 mg | 20,3 mg |
| Niacin | 1,3 mg | 5,3 mg |
| Pantothensäure | 1,2 mg | 4,9 mg |
| Vitamin B6 | 137 µg | 547 µg |
| Biotin | 14,7 µg | 58,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 62,5 µg | 250 µg |
| Folat | 62,5 µg | 250 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,6 µg | 6,3 µg |
| Vitamin C | 9,2 mg | 36,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,3 g | 5,3 g |
| Natrium | 532 mg | 2.129 mg |
| Chlorid | 739 mg | 2.958 mg |
| Kalium | 389 mg | 1.555 mg |
| Calcium | 233 mg | 931 mg |
| Magnesium | 40,3 mg | 161 mg |
| Phosphor | 306 mg | 1.223 mg |
| Schwefel | 54,4 mg | 218 mg |
| Eisen | 2,2 mg | 8,7 mg |
| Zink | 1,7 mg | 6,9 mg |
| Iodid | 50,6 µg | 202 µg |
| Kupfer | 139 µg | 557 µg |
| Mangan | 444 µg | 1.777 µg |
| Fluorid | 25,3 µg | 101 µg |
| Chrom | 0,49 µg | 2,0 µg |
| Molybdän | 4,5 µg | 18,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,78 g | 3,1 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,60 g | 2,4 g |
| Glucose | 0,40 g | 1,6 g |
| Fructose | 0,20 g | 0,81 g |
| Disaccharide, gesamt | 56,0 g | 224 g |
| Saccharose | 50,3 g | 201 g |
| Maltose | 0,88 g | 3,5 g |
| Lactose | 4,9 g | 19,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 56,6 g | 227 g |
| Oligosaccharide, verfügbar | 0,06 g | 0,25 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 30,0 g | 120 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,19 g | 0,77 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,13 g | 0,52 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,06 g | 0,26 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 13,4 g | 53,6 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,18 g | 0,70 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,13 g | 0,50 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,16 g | 0,65 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,55 g | 2,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,06 g | 0,22 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,9 g | 31,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,11 g | 0,44 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,9 g | 11,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,74 g | 3,0 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,41 g | 1,7 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 75,1 g | 300 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,06 g | 0,22 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,43 g | 1,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 72,6 g | 290 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 35,3 g | 141 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 10,7 g | 42,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 10,7 g | 42,7 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 24,5 g | 98,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 24,4 g | 97,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, sonstige | 4,0 g | 15,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 218 mg | 872 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,8 g | 11,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,6 g | 26,5 g |
| Alanin | 0,72 g | 2,9 g |
| Arginin | 0,75 g | 3,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,3 g | 5,1 g |
| Cystein | 0,30 g | 1,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,5 g | 14,1 g |
| Glycin | 0,52 g | 2,1 g |
| Histidin | 0,40 g | 1,6 g |
| Isoleucin | 0,83 g | 3,3 g |
| Leucin | 1,3 g | 5,3 g |
| Lysin | 0,96 g | 3,8 g |
| Methionin | 0,42 g | 1,7 g |
| Phenylalanin | 0,87 g | 3,5 g |
| Prolin | 1,3 g | 5,1 g |
| Serin | 1,00 g | 4,0 g |
| Threonin | 0,64 g | 2,6 g |
| Tryptophan | 0,22 g | 0,89 g |
| Tyrosin | 0,62 g | 2,5 g |
| Valin | 0,96 g | 3,9 g |
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