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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Queijadas de Sintra (Portugiesische Käsetörtchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Schweineschmalz 180 kcal
Menge
20 g
🔗 Schweineschmalz Swiss

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Frischkäse 808 kcal
Menge
400 g
🔗 Frischkäsezubereitung Natur, mind. 50 % Fett i. Tr. BLS

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Zucker 1.200 kcal
Menge
300 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Eigelb 248 kcal
Menge
4 Stück (≈72g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Mehl 175 kcal
Menge
50 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Gesamt (12 Portionen) 3.500 kcal ≈ 292 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.228 kJ 14.732 kJ
Energie (Kilokalorien) 292 kcal 3.499 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 30,7 g 369 g
Protein (Nx6,25) 7,2 g 86,2 g
Fett 9,4 g 112 g
Rohasche 0,70 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 43,8 g 526 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 15,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,29 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 97,7 µg 1.173 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 95,8 µg 1.150 µg
Retinol 94,1 µg 1.129 µg
Beta‑Carotin 22,5 µg 270 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,80 µg 9,6 µg
Vitamin D 0,46 µg 5,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,42 µg 5,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,57 mg 6,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,54 mg 6,5 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,69 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,30 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,30 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,11 mg
Vitamin K 7,4 µg 88,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,2 µg 14,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,2 µg 74,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,93 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 1,9 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 24,2 mg
Niacin 0,49 mg 5,9 mg
Pantothensäure 0,45 mg 5,5 mg
Vitamin B6 52,0 µg 624 µg
Biotin 4,8 µg 57,6 µg
Folat-Äquivalent 20,3 µg 244 µg
Folat 20,3 µg 244 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,66 µg 7,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,30 g 3,6 g
Natrium 121 mg 1.451 mg
Chlorid 197 mg 2.369 mg
Kalium 84,4 mg 1.013 mg
Calcium 48,0 mg 576 mg
Magnesium 9,7 mg 117 mg
Phosphor 105 mg 1.260 mg
Schwefel 51,5 mg 618 mg
Eisen 0,89 mg 10,7 mg
Zink 0,60 mg 7,2 mg
Iodid 12,0 µg 143 µg
Kupfer 45,2 µg 542 µg
Mangan 163 µg 1.956 µg
Fluorid 19,8 µg 238 µg
Chrom 0,37 µg 4,4 µg
Molybdän 2,5 µg 30,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,007 g 0,08 g
Zitronensäure 0,05 g 0,56 g
Milchsäure 0,23 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,27 g
Glucose 0,02 g 0,24 g
Fructose 0,005 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 26,0 g 312 g
Saccharose 25,0 g 300 g
Maltose 0,08 g 0,90 g
Lactose 0,91 g 10,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 26,3 g 315 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,5 g 210 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,90 g 10,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,9 g 58,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,22 g 2,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,14 g 1,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,96 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 2,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,20 g 2,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,61 g 7,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,73 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 24,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,36 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,67 g 8,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 33,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,06 g 0,69 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,43 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,8 g 21,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,79 g 9,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,77 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,69 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,49 g 5,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,61 g 7,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,03 g 0,38 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,40 g
Fettsäuren, sonstige 0,35 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 99,0 mg 1.187 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 13,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,8 g 33,8 g
Alanin 0,25 g 3,1 g
Arginin 0,30 g 3,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,48 g 5,8 g
Cystein 0,11 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,8 g 21,9 g
Glycin 0,21 g 2,5 g
Histidin 0,19 g 2,3 g
Isoleucin 0,32 g 3,9 g
Leucin 0,61 g 7,3 g
Lysin 0,42 g 5,1 g
Methionin 0,16 g 1,9 g
Phenylalanin 0,35 g 4,2 g
Prolin 0,71 g 8,5 g
Serin 0,41 g 4,9 g
Threonin 0,28 g 3,3 g
Tryptophan 0,09 g 1,1 g
Tyrosin 0,28 g 3,3 g
Valin 0,40 g 4,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.