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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Qatayef (Arabische gefüllte Pfannkuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/15 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Weizengrieß 80 kcal
Menge
50 g
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Hefe 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Walnuss 1.442 kcal
Menge
200 g
🔗 Walnuss BLS

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Zucker 1.200 kcal
Menge
300 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (20 Portionen) 3.806 kcal ≈ 190 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 799 kJ 15.984 kJ
Energie (Kilokalorien) 190 kcal 3.805 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 42,9 g 857 g
Protein (Nx6,25) 3,3 g 66,1 g
Fett 7,2 g 145 g
Rohasche 0,39 g 7,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 27,4 g 548 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 23,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,48 µg 9,7 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,24 µg 4,8 µg
Beta‑Carotin 2,6 µg 51,9 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,50 µg 10,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,16 mg 3,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,16 mg 3,2 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,78 mg
Gamma-Tocopherol 2,5 mg 49,2 mg
Delta-Tocopherol 0,22 mg 4,5 mg
Vitamin K 0,32 µg 6,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,32 µg 6,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,52 mg
Niacin-Äquivalent 0,97 mg 19,5 mg
Niacin 0,38 mg 7,6 mg
Pantothensäure 0,10 mg 1,9 mg
Vitamin B6 76,5 µg 1.530 µg
Biotin 3,8 µg 76,9 µg
Folat-Äquivalent 11,2 µg 224 µg
Folat 11,2 µg 224 µg
Vitamin C 0,30 mg 6,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 1,9 g
Natrium 37,2 mg 745 mg
Chlorid 20,5 mg 410 mg
Kalium 69,3 mg 1.386 mg
Calcium 16,7 mg 334 mg
Magnesium 18,0 mg 361 mg
Phosphor 70,7 mg 1.414 mg
Schwefel 30,3 mg 606 mg
Eisen 0,57 mg 11,3 mg
Zink 0,39 mg 7,7 mg
Iodid 0,49 µg 9,8 µg
Kupfer 155 µg 3.091 µg
Mangan 360 µg 7.201 µg
Fluorid 34,6 µg 692 µg
Chrom 14,5 µg 291 µg
Molybdän 2,6 µg 52,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,72 g
Äpfelsäure 0,002 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,29 g
Glucose 0,008 g 0,17 g
Fructose 0,007 g 0,15 g
Disaccharide, gesamt 17,6 g 352 g
Saccharose 17,5 g 351 g
Maltose 0,05 g 0,95 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 17,7 g 355 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 9,6 g 193 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,17 g 3,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,95 g 19,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,36 g 7,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,10 g 2,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,27 g 5,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,22 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,68 g 13,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0 g 0,001 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,48 g 9,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,18 g 3,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,006 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 23,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,007 g 0,14 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,2 g 23,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,26 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,2 g 105 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,0 g 20,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,0 g 20,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,2 g 84,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,2 g 84,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,53 g 10,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,95 g 19,0 g
Alanin 0,11 g 2,2 g
Arginin 0,28 g 5,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,22 g 4,3 g
Cystein 0,06 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,87 g 17,3 g
Glycin 0,13 g 2,6 g
Histidin 0,08 g 1,5 g
Isoleucin 0,11 g 2,3 g
Leucin 0,22 g 4,3 g
Lysin 0,08 g 1,6 g
Methionin 0,05 g 1,1 g
Phenylalanin 0,15 g 2,9 g
Prolin 0,24 g 4,9 g
Serin 0,15 g 3,1 g
Threonin 0,09 g 1,9 g
Tryptophan 0,04 g 0,72 g
Tyrosin 0,09 g 1,8 g
Valin 0,14 g 2,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 15 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.