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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Punjabisches Bhatura mit Joghurt

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Joghurt 101 kcal
Menge
150 g
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Öl –
Menge
30 ml
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Wasser –
Menge
etwas
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl –
Menge
nach Bedarf
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.870 kcal ≈ 468 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.983 kJ 7.934 kJ
Energie (Kilokalorien) 467 kcal 1.870 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 49,6 g 198 g
Protein (Nx6,25) 16,4 g 65,7 g
Fett 2,7 g 10,6 g
Rohasche 2,9 g 11,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 91,3 g 365 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,1 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,40 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 15,4 µg 61,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 15,0 µg 60,0 µg
Retinol 14,6 µg 58,5 µg
Beta‑Carotin 4,5 µg 18,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,46 mg 1,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,46 mg 1,8 mg
Beta-Tocopherol 0,29 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Vitamin K 0,97 µg 3,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,34 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,30 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,53 mg
Niacin-Äquivalent 5,0 mg 19,9 mg
Niacin 2,1 mg 8,4 mg
Pantothensäure 0,49 mg 2,0 mg
Vitamin B6 152 µg 608 µg
Biotin 2,5 µg 9,9 µg
Folat-Äquivalent 31,3 µg 125 µg
Folat 31,3 µg 125 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,08 µg 0,31 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,6 g 6,4 g
Natrium 640 mg 2.561 mg
Chlorid 839 mg 3.355 mg
Kalium 250 mg 1.001 mg
Calcium 65,5 mg 262 mg
Magnesium 34,3 mg 137 mg
Phosphor 281 mg 1.125 mg
Schwefel 158 mg 631 mg
Eisen 1,4 mg 5,7 mg
Zink 1,0 mg 4,1 mg
Iodid 1,8 µg 7,4 µg
Kupfer 166 µg 664 µg
Mangan 760 µg 3.042 µg
Fluorid 5,3 µg 21,0 µg
Chrom 0,06 µg 0,25 µg
Molybdän 1,6 µg 6,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,004 g 0,02 g
Zitronensäure 0,07 g 0,27 g
Milchsäure 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,35 g 1,4 g
Glucose 0,04 g 0,15 g
Fructose 0,03 g 0,10 g
Galactose 0,30 g 1,2 g
Disaccharide, gesamt 3,0 g 12,1 g
Saccharose 1,4 g 5,7 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Lactose 1,3 g 5,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,4 g 13,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 87,9 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,14 g 0,55 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,44 g 1,8 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,68 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 3,4 mg 13,5 mg
Stickstoff, gesamt 2,6 g 10,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,9 g 19,6 g
Alanin 0,48 g 1,9 g
Arginin 0,62 g 2,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,72 g 2,9 g
Cystein 0,31 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,4 g 21,5 g
Glycin 0,56 g 2,2 g
Histidin 0,38 g 1,5 g
Isoleucin 0,58 g 2,3 g
Leucin 1,1 g 4,5 g
Lysin 0,44 g 1,8 g
Methionin 0,28 g 1,1 g
Phenylalanin 0,78 g 3,1 g
Prolin 1,9 g 7,5 g
Serin 0,78 g 3,1 g
Threonin 0,46 g 1,9 g
Tryptophan 0,17 g 0,69 g
Tyrosin 0,46 g 1,8 g
Valin 0,68 g 2,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.