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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ptasie Mleczko (Polnisches Vogelmilch-Konfekt)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Eiklar 69 kcal
Menge
5 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Zucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 1.121 kcal
Menge
150 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gelatine 68 kcal
Menge
20 g
🔗 Gelatine/Speisegelatine BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zitronensaft –
Menge
1 Spritzer
🔗 Zitronensaft BLS

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Zartbitterschokolade 1.602 kcal
Menge
300 g
🔗 Zartbitter-/Halbbitterschokolade BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (30 Portionen) 4.144 kcal ≈ 138 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (30 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 576 kJ 17.281 kJ
Energie (Kilokalorien) 138 kcal 4.144 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 9,3 g 278 g
Protein (Nx6,25) 1,8 g 55,0 g
Fett 8,3 g 250 g
Rohasche 0,31 g 9,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 13,4 g 401 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,93 g 27,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,005 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 44,1 µg 1.324 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 42,1 µg 1.264 µg
Retinol 40,1 µg 1.204 µg
Beta‑Carotin 21,5 µg 644 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,2 µg 157 µg
Vitamin D 0,29 µg 8,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,010 µg 0,29 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,28 µg 8,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,34 mg 10,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,34 mg 10,1 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,91 mg 27,3 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 1,1 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,16 mg
Vitamin K 3,2 µg 97,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,1 µg 62,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,2 µg 34,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,47 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,99 mg
Niacin-Äquivalent 0,34 mg 10,2 mg
Niacin 0,06 mg 1,8 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,88 mg
Vitamin B6 4,1 µg 123 µg
Biotin 1,2 µg 35,0 µg
Folat-Äquivalent 1,9 µg 58,1 µg
Folat 1,9 µg 58,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,08 µg 2,5 µg
Vitamin C 0,02 mg 0,73 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 1,3 g
Natrium 17,0 mg 511 mg
Chlorid 16,9 mg 508 mg
Kalium 58,7 mg 1.762 mg
Calcium 7,5 mg 225 mg
Magnesium 14,9 mg 447 mg
Phosphor 21,5 mg 644 mg
Schwefel 0,45 mg 13,6 mg
Eisen 1,0 mg 31,1 mg
Zink 0,21 mg 6,2 mg
Iodid 1,8 µg 53,2 µg
Kupfer 120 µg 3.610 µg
Mangan 131 µg 3.922 µg
Fluorid 12,6 µg 377 µg
Chrom 17,6 µg 528 µg
Molybdän 0,002 µg 0,05 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,05 g
Milchsäure 0,003 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,68 g
Glucose 0,02 g 0,68 g
Disaccharide, gesamt 13,1 g 392 g
Saccharose 13,0 g 390 g
Lactose 0,04 g 1,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 13,1 g 393 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,27 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,93 g 27,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,79 g 23,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,14 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,6 g 139 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,20 g 6,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,10 g 3,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 1,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,11 g 3,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,13 g 3,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,44 g 13,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 1,3 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 61,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 1,1 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 42,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 1,3 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,32 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 74,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,09 g 2,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,3 g 69,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,50 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,004 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,47 g 14,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 3,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 3,1 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,14 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,12 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,36 g 10,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,35 g 10,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,09 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,005 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 11,0 mg 330 mg
Stickstoff, gesamt 0,30 g 9,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,58 g 17,4 g
Alanin 0,12 g 3,7 g
Arginin 0,11 g 3,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,16 g 4,8 g
Cystein 0,02 g 0,62 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,23 g 6,8 g
Glycin 0,19 g 5,8 g
Histidin 0,03 g 0,87 g
Isoleucin 0,07 g 2,0 g
Leucin 0,10 g 3,1 g
Lysin 0,10 g 3,0 g
Methionin 0,03 g 1,0 g
Phenylalanin 0,07 g 2,2 g
Prolin 0,14 g 4,2 g
Serin 0,10 g 2,9 g
Threonin 0,06 g 1,9 g
Tryptophan 0,02 g 0,52 g
Tyrosin 0,04 g 1,3 g
Valin 0,10 g 2,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.