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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Poqui Poqui (Philippinisches Auberginen-Rührei)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Aubergine 76 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Aubergine roh BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Fischsauce 3 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 759 kcal ≈ 190 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 789 kJ 3.155 kJ
Energie (Kilokalorien) 190 kcal 758 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 209 g 836 g
Protein (Nx6,25) 9,4 g 37,4 g
Fett 13,2 g 52,8 g
Rohasche 1,0 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,3 g 29,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,6 g 14,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,19 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 153 µg 613 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 146 µg 584 µg
Retinol 139 µg 557 µg
Beta‑Carotin 83,6 µg 335 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,9 µg 19,4 µg
Vitamin D 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,7 mg 10,7 mg
Alpha‑Tocopherol 2,4 mg 9,6 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,09 mg
Gamma-Tocopherol 3,0 mg 12,2 mg
Delta-Tocopherol 0,10 mg 0,38 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 16,2 µg 64,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 12,2 µg 48,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 15,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,40 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,31 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 2,7 mg 10,7 mg
Niacin 0,73 mg 2,9 mg
Pantothensäure 0,88 mg 3,5 mg
Vitamin B6 111 µg 444 µg
Biotin 10,6 µg 42,5 µg
Folat-Äquivalent 98,8 µg 395 µg
Folat 91,4 µg 366 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 4,5 µg
Vitamin C 17,2 mg 68,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,22 g 0,88 g
Natrium 88,9 mg 355 mg
Chlorid 160 mg 641 mg
Kalium 309 mg 1.237 mg
Calcium 53,4 mg 213 mg
Magnesium 28,5 mg 114 mg
Phosphor 149 mg 594 mg
Schwefel 0,77 mg 3,1 mg
Eisen 1,4 mg 5,7 mg
Zink 0,92 mg 3,7 mg
Iodid 29,5 µg 118 µg
Kupfer 79,9 µg 319 µg
Mangan 220 µg 880 µg
Fluorid 3,0 µg 12,2 µg
Chrom 0,83 µg 3,3 µg
Molybdän 0,52 µg 2,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,18 g 0,70 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,7 g 10,9 g
Glucose 1,9 g 7,5 g
Fructose 0,86 g 3,4 g
Disaccharide, gesamt 0,22 g 0,86 g
Saccharose 0,12 g 0,46 g
Maltose 0,10 g 0,41 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,6 g 22,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,53 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,7 g 6,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,4 g 5,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,12 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,1 g 8,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,4 g 25,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,0 g 24,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,42 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 11,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,2 g 8,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,1 g 8,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 198 mg 793 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,6 g 14,5 g
Alanin 0,47 g 1,9 g
Arginin 0,48 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,85 g 3,4 g
Cystein 0,19 g 0,74 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,3 g
Glycin 0,30 g 1,2 g
Histidin 0,18 g 0,71 g
Isoleucin 0,46 g 1,8 g
Leucin 0,69 g 2,8 g
Lysin 0,52 g 2,1 g
Methionin 0,24 g 0,98 g
Phenylalanin 0,45 g 1,8 g
Prolin 0,33 g 1,3 g
Serin 0,57 g 2,3 g
Threonin 0,38 g 1,5 g
Tryptophan 0,12 g 0,49 g
Tyrosin 0,30 g 1,2 g
Valin 0,58 g 2,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.