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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Polnische Salzgurkensuppe (Zupa Ogórkowa)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)

Salzgurken 44 kcal
Menge
4-5 Stück (≈400g)
🔗 Saure Gurken CNF_Canada Auto 93%

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Gurkenwasser 246 kcal
Menge
200 ml
🔗 Würzaufguss, Essigsud (Konservierungsflüssigkeit) Fineli_FI Auto 93%

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Fleischbrühe 45 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Fleischbrühe (Rind) BLS

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Kartoffel 415 kcal
Menge
500 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Wurzelpetersilie 72 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Wurzelpetersilie gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Saure Sahne 268 kcal
Menge
200 g
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

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Dill 25 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
1 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Pimentkorn –
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.446 kcal ≈ 362 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.515 kJ 6.059 kJ
Energie (Kilokalorien) 361 kcal 1.446 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 700 g 2.800 g
Protein (Nx6,25) 8,0 g 31,9 g
Fett 13,9 g 55,5 g
Rohasche 6,0 g 24,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 48,6 g 195 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,7 g 22,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 627 µg 2.506 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 345 µg 1.379 µg
Retinol 63,7 µg 255 µg
Beta‑Carotin 2.845 µg 11.379 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.338 µg 13.350 µg
Vitamin D 0,07 µg 0,28 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 5,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,47 mg 1,9 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 4,0 µg 15,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 10,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,56 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,18 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 8,9 mg
Niacin 1,7 mg 6,9 mg
Pantothensäure 0,81 mg 3,2 mg
Vitamin B6 257 µg 1.027 µg
Biotin 0,38 µg 1,5 µg
Folat-Äquivalent 57,9 µg 232 µg
Folat 26,8 µg 107 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,50 µg 2,0 µg
Vitamin C 55,3 mg 221 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,2 g 8,6 g
Natrium 864 mg 3.458 mg
Chlorid 78,5 mg 314 mg
Kalium 752 mg 3.006 mg
Calcium 194 mg 775 mg
Magnesium 66,4 mg 266 mg
Phosphor 97,1 mg 388 mg
Schwefel 0,68 mg 2,7 mg
Eisen 1,8 mg 7,1 mg
Zink 0,81 mg 3,2 mg
Iodid 6,4 µg 25,8 µg
Kupfer 154 µg 615 µg
Mangan 206 µg 825 µg
Fluorid 20,3 µg 81,3 µg
Chrom 2,0 µg 7,8 µg
Molybdän 8,4 µg 33,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,08 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,20 g 0,78 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,20 g 0,78 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,4 g 5,7 g
Glucose 0,76 g 3,0 g
Fructose 0,66 g 2,6 g
Disaccharide, gesamt 1,2 g 4,8 g
Saccharose 1,1 g 4,6 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 23,3 g 93,0 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,07 g 0,29 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 23,0 g 91,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 7,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,0 g 8,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,5 g 17,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,2 g 8,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,54 g 2,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 7,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,6 g 6,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,27 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,18 g 0,70 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,20 g 0,78 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 16,0 mg 63,9 mg
Stickstoff, gesamt 0,89 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,4 g 5,7 g
Alanin 0,20 g 0,80 g
Arginin 0,23 g 0,91 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,71 g 2,9 g
Cystein 0,05 g 0,21 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 4,7 g
Glycin 0,20 g 0,79 g
Histidin 0,11 g 0,46 g
Isoleucin 0,15 g 0,60 g
Leucin 0,26 g 1,0 g
Lysin 0,29 g 1,2 g
Methionin 0,03 g 0,14 g
Phenylalanin 0,17 g 0,67 g
Prolin 0,25 g 0,99 g
Serin 0,15 g 0,61 g
Threonin 0,16 g 0,64 g
Tryptophan 0,05 g 0,18 g
Tyrosin 0,16 g 0,64 g
Valin 0,21 g 0,85 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 14 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.