🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Poire à la Beaujolaise (Rotwein-Birnen)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/9 vollständig (56%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| festkochende Birnen | 4 |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Rotwein | 750 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
525 |
| Zucker | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
600 |
| Zimtstange | 1 Stück (≈5g) |
🔗 Zimtstange
Frida_DK
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12 |
| Gewürznelke | 2 Stück (≈0g) |
🔗 Gewürznelke
PortFIR_PT
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1 |
| Vanilleschote | 1 Stück (≈100g) |
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52 |
| Streifen Orangenschale | 1 |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Optional: 1 Sternanis | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Optional: Crème fraîche oder Vanilleeis zum Servieren | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.190 kcal
≈ 298 kcal / Portion
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festkochende Birnen
–
Menge
4
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
600 kcal
Menge
150 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Streifen Orangenschale
–
Menge
1
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Optional: 1 Sternanis
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Optional: Crème fraîche oder Vanilleeis zum Servieren
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.190 kcal
≈ 298 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.248 kJ | 4.993 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 298 kcal | 1.191 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 187 g | 746 g |
| Protein (Nx6,25) | 0,48 g | 1,9 g |
| Fett | 0,05 g | 0,18 g |
| Alkohol (Ethanol) | 17,3 g | 69,0 g |
| Rohasche | 0,40 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 43,0 g | 172 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,67 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,99 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1,9 µg | 7,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,04 mg | 0,14 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,17 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,90 mg | 3,6 mg |
| Niacin | 0,90 mg | 3,6 mg |
| Pantothensäure | 0,83 mg | 3,3 mg |
| Folat-Äquivalent | 2,6 µg | 10,5 µg |
| Folat | 2,6 µg | 10,5 µg |
| Vitamin C | 0,11 mg | 0,43 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,004 g | 0,02 g |
| Natrium | 4,9 mg | 19,5 mg |
| Chlorid | 19,3 mg | 77,3 mg |
| Kalium | 191 mg | 765 mg |
| Calcium | 27,6 mg | 110 mg |
| Magnesium | 18,5 mg | 74,1 mg |
| Phosphor | 36,5 mg | 146 mg |
| Eisen | 0,53 mg | 2,1 mg |
| Zink | 0,15 mg | 0,60 mg |
| Kupfer | 26,3 µg | 105 µg |
| Mangan | 166 µg | 664 µg |
| Fluorid | 11,3 µg | 45,0 µg |
| Chrom | 2,6 µg | 10,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,09 g | 0,38 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Milchsäure | 0,28 g | 1,1 g |
| Äpfelsäure | 0,04 g | 0,15 g |
| Weinsäure | 0,47 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,06 g | 0,23 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,06 g | 0,23 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,3 g | 5,0 g |
| Glucose | 0,94 g | 3,8 g |
| Fructose | 0,32 g | 1,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 37,5 g | 150 g |
| Saccharose | 37,5 g | 150 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 38,8 g | 155 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,08 g | 0,30 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
5 von 9 Zutaten (56%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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