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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Poffertjes – Holländische Mini-Pfannkuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Mehl 349 kcal
Menge
100 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Buchweizenmehl 343 kcal
Menge
100 g
🔗 Buchweizenmehl Swiss

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Milch 248 kcal
Menge
400 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Hefe 13 kcal
Menge
10 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Sirup 43 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sirup unverdünnt Swiss

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Puderzucker –
Menge
etwas
🔗 Puderzucker BLS

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Butter –
Menge
etwas
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.449 kcal ≈ 362 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.518 kJ 6.070 kJ
Energie (Kilokalorien) 362 kcal 1.448 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 110 g 440 g
Protein (Nx6,25) 12,0 g 48,2 g
Fett 16,1 g 64,4 g
Rohasche 1,5 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 41,0 g 164 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,5 g 10,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,29 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 168 µg 671 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 163 µg 651 µg
Retinol 158 µg 631 µg
Beta‑Carotin 61,0 µg 244 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,6 µg 6,3 µg
Vitamin D 0,35 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,34 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,67 mg 2,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,64 mg 2,6 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Gamma-Tocopherol 0,08 mg 0,33 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 6,1 µg 24,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,7 µg 6,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,3 µg 17,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,32 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,32 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 3,0 mg 12,0 mg
Niacin 1,7 mg 6,9 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,2 mg
Vitamin B6 84,0 µg 336 µg
Biotin 7,1 µg 28,5 µg
Folat-Äquivalent 44,0 µg 176 µg
Folat 29,6 µg 118 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,68 µg 2,7 µg
Vitamin C 1,1 mg 4,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,74 g 3,0 g
Natrium 296 mg 1.186 mg
Chlorid 501 mg 2.005 mg
Kalium 332 mg 1.326 mg
Calcium 136 mg 546 mg
Magnesium 67,8 mg 271 mg
Phosphor 227 mg 907 mg
Schwefel 32,8 mg 131 mg
Eisen 1,3 mg 5,1 mg
Zink 1,2 mg 4,8 mg
Iodid 24,3 µg 97,2 µg
Kupfer 51,5 µg 206 µg
Mangan 169 µg 675 µg
Fluorid 26,5 µg 106 µg
Chrom 0,90 µg 3,6 µg
Molybdän 3,6 µg 14,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,06 g 0,26 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,23 g
Glucose 0,05 g 0,22 g
Fructose 0,005 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 4,2 g 16,8 g
Saccharose 0,17 g 0,69 g
Maltose 0,08 g 0,30 g
Lactose 4,0 g 15,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,3 g 29,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,7 g 119 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,90 g 3,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 2,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,3 g 37,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,18 g 0,72 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,4 g 5,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,2 g 16,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,7 g 14,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,1 g 12,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,80 g 3,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,34 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 90,0 mg 360 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,4 g 13,5 g
Alanin 0,31 g 1,2 g
Arginin 0,35 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,56 g 2,2 g
Cystein 0,11 g 0,45 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,0 g 7,8 g
Glycin 0,23 g 0,93 g
Histidin 0,21 g 0,85 g
Isoleucin 0,40 g 1,6 g
Leucin 0,70 g 2,8 g
Lysin 0,51 g 2,0 g
Methionin 0,20 g 0,79 g
Phenylalanin 0,43 g 1,7 g
Prolin 0,75 g 3,0 g
Serin 0,46 g 1,8 g
Threonin 0,33 g 1,3 g
Tryptophan 0,11 g 0,45 g
Tyrosin 0,33 g 1,3 g
Valin 0,48 g 1,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.