🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Piti – Aserbaidschanischer Lammeintopf im Tontopf
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/12 vollständig (67%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Lammfleisch | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
860 |
| Kichererbsen | 200 g |
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272 |
| mittelgroße Kartoffeln, geschält | 4 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| getrocknete Kirschpflaumen | 4 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Lammfett | 50 g |
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451 |
| Safranfäden, in etwas warmem Wasser gelöst | 1 Prise |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Sumach | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Minze | – |
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch
CNF_Canada
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– |
| Wasser | – |
🔗 Trinkwasser
BLS
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.661 kcal
≈ 415 kcal / Portion
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Kichererbsen
272 kcal
Menge
200 g
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Keine Ergebnisse
mittelgroße Kartoffeln, geschält
–
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft
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getrocknete Kirschpflaumen
–
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Safranfäden, in etwas warmem Wasser gelöst
–
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Sumach
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.661 kcal
≈ 415 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.743 kJ | 6.971 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 415 kcal | 1.661 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 156 g | 625 g |
| Protein (Nx6,25) | 41,6 g | 167 g |
| Fett | 21,5 g | 85,8 g |
| Rohasche | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 10,9 g | 43,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,9 g | 23,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 77,4 µg | 310 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 73,9 µg | 296 µg |
| Retinol | 71,4 µg | 286 µg |
| Beta‑Carotin | 35,0 µg | 140 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 8,0 µg | 32,0 µg |
| Vitamin D | 0,46 µg | 1,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,3 mg | 5,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,92 mg | 3,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,13 mg | 0,50 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,3 mg | 9,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,25 mg | 0,98 mg |
| Vitamin K | 33,5 µg | 134 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 33,5 µg | 134 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | 0,56 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 13,3 mg | 53,2 mg |
| Niacin | 5,7 mg | 22,7 mg |
| Pantothensäure | 0,70 mg | 2,8 mg |
| Vitamin B6 | 175 µg | 700 µg |
| Biotin | 1,7 µg | 6,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 54,6 µg | 218 µg |
| Folat | 39,8 µg | 159 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,3 µg | 13,3 µg |
| Vitamin C | 2,6 mg | 10,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,49 g | 2,0 g |
| Natrium | 200 mg | 800 mg |
| Chlorid | 196 mg | 782 mg |
| Kalium | 474 mg | 1.897 mg |
| Calcium | 56,8 mg | 227 mg |
| Magnesium | 54,5 mg | 218 mg |
| Phosphor | 371 mg | 1.484 mg |
| Schwefel | 0,50 mg | 2,0 mg |
| Eisen | 4,2 mg | 17,0 mg |
| Zink | 10,1 mg | 40,3 mg |
| Iodid | 0,50 µg | 2,0 µg |
| Kupfer | 295 µg | 1.180 µg |
| Mangan | 668 µg | 2.670 µg |
| Chrom | 17,6 µg | 70,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,30 g | 1,2 g |
| Glucose | 0,24 g | 0,94 g |
| Fructose | 0,05 g | 0,20 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,30 g | 1,2 g |
| Saccharose | 0,30 g | 1,2 g |
| Maltose | 0,02 g | 0,08 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,0 g | 12,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 7,2 g | 28,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,2 g | 12,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,3 g | 9,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,90 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,8 g | 11,1 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,20 g | 0,80 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,5 g | 6,1 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,86 g | 3,5 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,70 g | 2,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,63 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,64 g | 2,6 g |
| Fettsäuren, sonstige | 3,5 g | 14,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 121 mg | 485 mg |
| Stickstoff, gesamt | 6,6 g | 26,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 17,2 g | 68,6 g |
| Alanin | 2,3 g | 9,0 g |
| Arginin | 2,5 g | 10,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,3 g | 13,1 g |
| Cystein | 0,51 g | 2,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,4 g | 21,7 g |
| Glycin | 1,8 g | 7,3 g |
| Histidin | 1,3 g | 5,1 g |
| Isoleucin | 2,0 g | 8,1 g |
| Leucin | 3,2 g | 12,7 g |
| Lysin | 3,6 g | 14,3 g |
| Methionin | 1,0 g | 4,1 g |
| Phenylalanin | 1,7 g | 6,8 g |
| Prolin | 1,6 g | 6,3 g |
| Serin | 1,4 g | 5,6 g |
| Threonin | 1,7 g | 6,9 g |
| Tryptophan | 0,47 g | 1,9 g |
| Tyrosin | 1,4 g | 5,5 g |
| Valin | 2,2 g | 8,9 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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8 von 12 Zutaten (67%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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