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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pinakbet (Philippinischer Gemüse-Eintopf mit Garnelenpaste)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/12 vollständig (58%)

Schweinebauch 862 kcal
Menge
200 g
🔗 Schweinebauch gebraten im Ofen (mit Fett und Salz) BLS

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Bagoong –
Menge
3 EL
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mittelgroße Bittermelone –
Menge
1
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ängliche Auberginen, in schräge Stücke geschnitten –
Menge
2 l
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Schlangenbohnen 28 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Spargelbohne (Juroku-sasage), junge Schoten, gekocht STFCJ_JP

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Okraschoten, ganz oder halbiert –
Menge
8
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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Wasser oder Reiswaschwasser –
Menge
250 ml
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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.140 kcal ≈ 285 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.181 kJ 4.723 kJ
Energie (Kilokalorien) 285 kcal 1.140 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 135 g 542 g
Protein (Nx6,25) 13,2 g 52,8 g
Fett 23,1 g 92,6 g
Rohasche 0,64 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 5,1 g 20,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,7 g 14,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 12,7 µg 50,7 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 10,7 µg 43,0 µg
Retinol 9,1 µg 36,4 µg
Beta‑Carotin 31,5 µg 126 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,2 µg 16,9 µg
Vitamin D 0,23 µg 0,92 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,23 µg 0,92 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,7 mg 6,6 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 5,1 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,010 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 5,5 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,19 mg
Vitamin K 6,1 µg 24,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,5 µg 18,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,6 µg 6,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 0,64 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,39 mg
Niacin-Äquivalent 5,0 mg 20,1 mg
Niacin 3,0 mg 12,0 mg
Pantothensäure 0,30 mg 1,2 mg
Vitamin B6 158 µg 633 µg
Biotin 0,54 µg 2,2 µg
Folat-Äquivalent 13,4 µg 53,5 µg
Folat 3,0 µg 12,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,22 µg 0,86 µg
Vitamin C 17,0 mg 67,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,29 g 1,2 g
Natrium 119 mg 477 mg
Chlorid 157 mg 627 mg
Kalium 245 mg 979 mg
Calcium 25,5 mg 102 mg
Magnesium 29,5 mg 118 mg
Phosphor 87,3 mg 349 mg
Eisen 0,49 mg 2,0 mg
Zink 1,1 mg 4,5 mg
Iodid 0,06 µg 0,23 µg
Kupfer 33,5 µg 134 µg
Mangan 12,7 µg 50,8 µg
Fluorid 0,23 µg 0,90 µg
Chrom 0,07 µg 0,27 µg
Molybdän 0,14 µg 0,54 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,005 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,16 g
Glucose 0,03 g 0,10 g
Fructose 0,01 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 0,005 g 0,02 g
Saccharose 0,005 g 0,02 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,3 g 17,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,53 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,09 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,8 g 23,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,3 g 13,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 8,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,2 g 32,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,34 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,2 g 28,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 10,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,42 g 1,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 8,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,9 g 7,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, sonstige 0,87 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 41,2 mg 165 mg
Stickstoff, gesamt 1,8 g 7,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,5 g 18,0 g
Alanin 0,68 g 2,7 g
Arginin 0,91 g 3,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,95 g 3,8 g
Cystein 0,12 g 0,48 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,7 g 6,7 g
Glycin 0,64 g 2,5 g
Histidin 0,40 g 1,6 g
Isoleucin 0,49 g 2,0 g
Leucin 0,82 g 3,3 g
Lysin 0,87 g 3,5 g
Methionin 0,31 g 1,2 g
Phenylalanin 0,44 g 1,8 g
Prolin 0,57 g 2,3 g
Serin 0,47 g 1,9 g
Threonin 0,52 g 2,1 g
Tryptophan 0,12 g 0,49 g
Tyrosin 0,38 g 1,5 g
Valin 0,54 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 12 Zutaten (58%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.