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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Philippinisches Ube Halaya

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Ube –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Kokosmilch 856 kcal
Menge
400 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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gezuckerte Kondensmilch 1.278 kcal
Menge
397 g
🔗 Kondensmilch mind. 8 % Fett, gezuckert BLS

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Kondensmilch 488 kcal
Menge
370 ml
🔗 Kondensmilch mind. 7,5 % Fett BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (8 Portionen) 3.383 kcal ≈ 423 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.762 kJ 14.094 kJ
Energie (Kilokalorien) 423 kcal 3.384 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 86,9 g 695 g
Protein (Nx6,25) 8,2 g 65,7 g
Fett 28,7 g 230 g
Rohasche 1,9 g 14,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 32,3 g 258 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,05 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,20 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 186 µg 1.491 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 179 µg 1.432 µg
Retinol 172 µg 1.374 µg
Beta‑Carotin 86,8 µg 695 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,0 µg 8,2 µg
Vitamin D 0,18 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,17 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,78 mg 6,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,43 mg 3,4 mg
Gamma-Tocopherol 0,002 mg 0,02 mg
Vitamin K 8,1 µg 64,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,4 µg 10,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,7 µg 53,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,65 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,39 mg 3,1 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 14,7 mg
Niacin 0,52 mg 4,1 mg
Pantothensäure 0,79 mg 6,3 mg
Vitamin B6 57,7 µg 462 µg
Biotin 5,3 µg 42,1 µg
Folat-Äquivalent 15,2 µg 122 µg
Folat 8,2 µg 65,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,48 µg 3,8 µg
Vitamin C 3,0 mg 23,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,29 g 2,4 g
Natrium 123 mg 985 mg
Chlorid 230 mg 1.844 mg
Kalium 442 mg 3.538 mg
Calcium 266 mg 2.131 mg
Magnesium 49,2 mg 394 mg
Phosphor 261 mg 2.089 mg
Schwefel 50,2 mg 401 mg
Eisen 1,8 mg 14,4 mg
Zink 1,1 mg 8,9 mg
Iodid 14,9 µg 119 µg
Kupfer 21,5 µg 172 µg
Mangan 8,2 µg 65,5 µg
Fluorid 40,9 µg 328 µg
Chrom 1,0 µg 8,2 µg
Molybdän 11,0 µg 87,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,18 g 1,4 g
Milchsäure 0,02 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 30,6 g 245 g
Saccharose 20,4 g 163 g
Lactose 10,2 g 81,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 31,6 g 252 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 20,5 g 164 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,73 g 5,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,39 g 3,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,21 g 1,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,36 g 2,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,51 g 4,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,8 g 14,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,80 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,0 g 39,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,58 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,9 g 14,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,7 g 38,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,36 g 2,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,58 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,9 g 30,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,59 g 4,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,92 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,82 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,37 g 2,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,46 g 3,7 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 51,8 mg 414 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 8,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,4 g 27,0 g
Alanin 0,26 g 2,1 g
Arginin 0,25 g 2,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,56 g 4,5 g
Cystein 0,07 g 0,55 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 12,1 g
Glycin 0,17 g 1,4 g
Histidin 0,19 g 1,5 g
Isoleucin 0,45 g 3,6 g
Leucin 0,73 g 5,8 g
Lysin 0,56 g 4,5 g
Methionin 0,18 g 1,4 g
Phenylalanin 0,35 g 2,8 g
Prolin 0,72 g 5,8 g
Serin 0,41 g 3,3 g
Threonin 0,34 g 2,7 g
Tryptophan 0,10 g 0,82 g
Tyrosin 0,34 g 2,7 g
Valin 0,49 g 3,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.