🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Philippinisches Pancit Canton Klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Pancit Canton Nudeln | 250 g |
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– |
| Hähnchenbrust | 200 g |
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288 |
| Garnelen | 100 g |
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94 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 3 Zehe (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Karotte | 1 Stück (≈80g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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34 |
| Zuckererbsen | 100 g |
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37 |
| Weißkohl | 100 g |
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29 |
| Sojasauce | 4 EL (≈60g) |
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40 |
| Austernsauce | 2 EL (≈30g) |
🔗 Austernsauce
STFCJ_JP
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32 |
| Hühnerbrühe | 500 ml |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
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25 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Calamansi | 2 Stück |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
898 kcal
≈ 225 kcal / Portion
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Pancit Canton Nudeln
–
Menge
250 g
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Hähnchenbrust
288 kcal
Menge
200 g
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Calamansi
–
Menge
2 Stück
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Gesamt (4 Portionen)
898 kcal
≈ 225 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 938 kJ | 3.753 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 224 kcal | 896 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 278 g | 1.111 g |
| Protein (Nx6,25) | 24,6 g | 98,2 g |
| Fett | 9,8 g | 39,2 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,15 g | 0,61 g |
| Rohasche | 4,8 g | 19,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 7,6 g | 30,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,1 g | 12,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,13 g | 0,51 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 286 µg | 1.143 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 144 µg | 575 µg |
| Retinol | 2,4 µg | 9,6 µg |
| Beta‑Carotin | 1.437 µg | 5.749 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1.667 µg | 6.667 µg |
| Vitamin D | 0,08 µg | 0,30 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,08 µg | 0,30 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,6 mg | 10,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,4 mg | 9,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,24 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,8 mg | 11,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,15 mg | 0,59 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,17 mg |
| Vitamin K | 35,3 µg | 141 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 33,1 µg | 132 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,2 µg | 8,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 0,68 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 mg | 0,99 mg |
| Niacin-Äquivalent | 15,9 mg | 63,5 mg |
| Niacin | 11,8 mg | 47,2 mg |
| Pantothensäure | 1,5 mg | 6,2 mg |
| Vitamin B6 | 286 µg | 1.143 µg |
| Biotin | 3,5 µg | 14,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 34,4 µg | 138 µg |
| Folat | 15,1 µg | 60,6 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,77 µg | 3,1 µg |
| Vitamin C | 28,1 mg | 112 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,0 g | 12,0 g |
| Natrium | 1.198 mg | 4.792 mg |
| Chlorid | 1.285 mg | 5.141 mg |
| Kalium | 430 mg | 1.721 mg |
| Calcium | 77,7 mg | 311 mg |
| Magnesium | 49,3 mg | 197 mg |
| Phosphor | 238 mg | 953 mg |
| Schwefel | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Eisen | 1,00 mg | 4,0 mg |
| Zink | 0,99 mg | 4,0 mg |
| Iodid | 21,6 µg | 86,4 µg |
| Kupfer | 92,8 µg | 371 µg |
| Mangan | 161 µg | 644 µg |
| Fluorid | 74,8 µg | 299 µg |
| Chrom | 2,7 µg | 10,9 µg |
| Molybdän | 6,9 µg | 27,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,13 g |
| Milchsäure | 0,05 g | 0,22 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,04 g | 0,14 g |
| Xylit | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,2 g | 4,7 g |
| Glucose | 0,69 g | 2,8 g |
| Fructose | 0,48 g | 1,9 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,63 g | 2,5 g |
| Saccharose | 0,63 g | 2,5 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,005 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 6,4 g | 25,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,22 g | 0,87 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,0 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,60 g | 2,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,31 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,1 g | 4,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,59 g | 2,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,8 g | 19,4 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,6 g | 18,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,10 g | 0,42 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,5 g | 10,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,81 g | 3,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,67 g | 2,7 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,06 g | 0,22 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,6 g | 6,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,6 g | 6,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,25 g | 0,99 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 92,8 mg | 371 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,6 g | 14,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 10,1 g | 40,4 g |
| Alanin | 1,4 g | 5,5 g |
| Arginin | 1,5 g | 6,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,0 g | 8,2 g |
| Cystein | 0,29 g | 1,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,4 g | 13,8 g |
| Glycin | 1,1 g | 4,3 g |
| Histidin | 0,68 g | 2,7 g |
| Isoleucin | 1,1 g | 4,3 g |
| Leucin | 1,8 g | 7,3 g |
| Lysin | 2,0 g | 8,1 g |
| Methionin | 0,64 g | 2,6 g |
| Phenylalanin | 0,91 g | 3,6 g |
| Prolin | 0,88 g | 3,5 g |
| Serin | 0,90 g | 3,6 g |
| Threonin | 1,6 g | 6,4 g |
| Tryptophan | 0,25 g | 1,0 g |
| Tyrosin | 0,83 g | 3,3 g |
| Valin | 1,1 g | 4,5 g |
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