🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Pfälzer Kirschenmichel klassisch (2)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Brötchen | 5 Stück (≈500g) |
🔗 Weizenbrötchen
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
1.400 |
| Milch | 500 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
310 |
| Süßkirschen | 500 g |
🔗 Kirsche, roh
Swiss
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310 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
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238 |
| Butter | 80 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
598 |
| Zucker | 100 g |
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400 |
| Mandel | 50 g |
🔗 Mandel
Swiss
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312 |
| Zimt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Vanillezucker | 1 Packung (≈8g) |
🔗 Vanillezucker
BLS
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32 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.616 kcal
≈ 904 kcal / Portion
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Milch
310 kcal
Menge
500 ml
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Keine Ergebnisse
Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
3.616 kcal
≈ 904 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.793 kJ | 15.172 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 904 kcal | 3.615 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 285 g | 1.139 g |
| Protein (Nx6,25) | 27,4 g | 109 g |
| Fett | 34,1 g | 136 g |
| Rohasche | 4,0 g | 15,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 118 g | 471 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 8,1 g | 32,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,09 g | 0,37 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 323 µg | 1.292 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 307 µg | 1.230 µg |
| Retinol | 293 µg | 1.172 µg |
| Beta‑Carotin | 167 µg | 668 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 83,5 µg | 334 µg |
| Vitamin D | 1,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,99 µg | 4,0 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,01 µg | 0,05 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,2 mg | 20,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,8 mg | 7,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,52 mg | 2,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,002 mg | 0,008 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 13,1 µg | 52,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,0 µg | 20,1 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 7,9 µg | 31,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,36 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,62 mg | 2,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 7,1 mg | 28,5 mg |
| Niacin | 2,9 mg | 11,4 mg |
| Pantothensäure | 1,2 mg | 4,7 mg |
| Vitamin B6 | 190 µg | 761 µg |
| Biotin | 11,2 µg | 44,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 111 µg | 446 µg |
| Folat | 97,0 µg | 388 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,3 µg | 5,4 µg |
| Vitamin C | 6,6 mg | 26,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,6 g | 10,6 g |
| Natrium | 1.052 mg | 4.207 mg |
| Chlorid | 1.629 mg | 6.515 mg |
| Kalium | 792 mg | 3.170 mg |
| Calcium | 295 mg | 1.180 mg |
| Magnesium | 89,7 mg | 359 mg |
| Phosphor | 469 mg | 1.877 mg |
| Schwefel | 136 mg | 542 mg |
| Eisen | 3,3 mg | 13,1 mg |
| Zink | 2,5 mg | 10,2 mg |
| Iodid | 56,1 µg | 224 µg |
| Kupfer | 196 µg | 785 µg |
| Mangan | 812 µg | 3.247 µg |
| Fluorid | 126 µg | 504 µg |
| Chrom | 1,5 µg | 5,9 µg |
| Molybdän | 4,5 µg | 18,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,08 g | 0,32 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,14 g | 0,56 g |
| Glucose | 0,14 g | 0,56 g |
| Disaccharide, gesamt | 36,0 g | 144 g |
| Saccharose | 27,2 g | 109 g |
| Maltose | 3,8 g | 15,4 g |
| Lactose | 5,0 g | 19,9 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 50,1 g | 201 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 63,7 g | 255 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,5 g | 18,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,6 g | 10,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,9 g | 7,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 15,5 g | 62,1 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,97 g | 3,9 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,57 g | 2,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,66 g | 2,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,2 g | 8,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,21 g | 0,86 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,1 g | 28,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,1 g | 8,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 11,1 g | 44,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,05 g | 0,22 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,49 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,19 g | 0,74 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,0 g | 24,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,7 g | 14,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,7 g | 6,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,2 g | 12,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,15 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 208 mg | 834 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,7 g | 14,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 8,1 g | 32,3 g |
| Alanin | 0,86 g | 3,4 g |
| Arginin | 0,95 g | 3,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,4 g | 5,6 g |
| Cystein | 0,42 g | 1,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,9 g | 23,5 g |
| Glycin | 0,74 g | 2,9 g |
| Histidin | 0,52 g | 2,1 g |
| Isoleucin | 0,99 g | 4,0 g |
| Leucin | 1,7 g | 6,9 g |
| Lysin | 0,99 g | 3,9 g |
| Methionin | 0,46 g | 1,8 g |
| Phenylalanin | 1,1 g | 4,5 g |
| Prolin | 2,1 g | 8,2 g |
| Serin | 1,2 g | 4,9 g |
| Threonin | 0,77 g | 3,1 g |
| Tryptophan | 0,28 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 0,80 g | 3,2 g |
| Valin | 1,2 g | 4,8 g |
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