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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Peruanisches Tiradito

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/9 vollständig (67%)

frischer, festfleischiger Fisch in Sushi-Qualität –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Limettensaft 14 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Limettensaft BLS

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Aji Amarillo Paste –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Süßkartoffel 228 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Batate/Süßkartoffel, gebacken BLS

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Maiskolben 135 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Maiskolben, gekocht (ohne Salz) Fineli_FI

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Frische Korianderblätter zur Garnitur –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 382 kcal ≈ 96 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 403 kJ 1.611 kJ
Energie (Kilokalorien) 95 kcal 382 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 38,0 g 152 g
Protein (Nx6,25) 1,6 g 6,4 g
Fett 0,68 g 2,7 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 0,65 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 18,8 g 75,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,7 g 10,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,72 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 570 µg 2.279 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 285 µg 1.140 µg
Beta‑Carotin 3.419 µg 13.674 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,3 µg 17,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,25 mg 1,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,23 mg 0,93 mg
Vitamin K 0,89 µg 3,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,89 µg 3,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,10 mg
Niacin-Äquivalent 0,54 mg 2,2 mg
Niacin 0,30 mg 1,2 mg
Pantothensäure 0,39 mg 1,6 mg
Vitamin B6 132 µg 527 µg
Biotin 2,0 µg 8,2 µg
Folat-Äquivalent 19,3 µg 77,3 µg
Folat 19,2 µg 76,7 µg
Vitamin C 17,0 mg 68,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,30 g
Natrium 30,9 mg 124 mg
Chlorid 66,4 mg 266 mg
Kalium 197 mg 790 mg
Calcium 13,5 mg 54,1 mg
Magnesium 19,5 mg 78,1 mg
Phosphor 21,8 mg 87,4 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 0,35 mg 1,4 mg
Zink 0,13 mg 0,53 mg
Iodid 1,4 µg 5,5 µg
Kupfer 70,9 µg 283 µg
Mangan 123 µg 493 µg
Fluorid 1,6 µg 6,3 µg
Chrom 0,18 µg 0,71 µg
Molybdän 0,05 µg 0,19 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,69 g 2,7 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,13 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,13 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,79 g 3,2 g
Glucose 0,62 g 2,5 g
Fructose 0,17 g 0,69 g
Disaccharide, gesamt 2,1 g 8,4 g
Saccharose 1,6 g 6,3 g
Maltose 0,53 g 2,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,8 g 15,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 9,4 g 37,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 6,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,74 g 3,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,79 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäuren, sonstige 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,15 g 0,58 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,29 g 1,2 g
Alanin 0,004 g 0,01 g
Arginin 0,04 g 0,16 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,01 g 0,06 g
Cystein 0,01 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,01 g 0,04 g
Glycin 0,002 g 0,009 g
Histidin 0,02 g 0,06 g
Isoleucin 0,04 g 0,14 g
Leucin 0,04 g 0,18 g
Lysin 0,04 g 0,14 g
Methionin 0,02 g 0,06 g
Phenylalanin 0,04 g 0,16 g
Prolin 0,006 g 0,02 g
Serin 0,004 g 0,01 g
Threonin 0,04 g 0,14 g
Tryptophan 0,02 g 0,06 g
Tyrosin 0,04 g 0,14 g
Valin 0,05 g 0,22 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 9 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.