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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Peruanische Hühnersuppe

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Hühnerfleisch 1.128 kcal
Menge
800 g
🔗 Suppenhuhn, roh LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Kartoffel 249 kcal
Menge
2 Stück (≈300g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Maiskolben 135 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Maiskolben, gekocht (ohne Salz) Fineli_FI

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Rote Paprika 36 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Gemüsepaprika rot, gekocht BLS

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Kümmel 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Gewürze, Kümmel USDA_Legacy

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Chilipulver 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Olivenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Olivenöl BLS

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Hühnerbrühe 50 kcal
Menge
1 l
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Reis 117 kcal
Menge
100 g
🔗 Reis poliert, gekocht BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.963 kcal ≈ 491 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.051 kJ 8.205 kJ
Energie (Kilokalorien) 490 kcal 1.961 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 553 g 2.211 g
Protein (Nx6,25) 47,7 g 191 g
Fett 18,2 g 72,7 g
Rohasche 3,5 g 14,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 31,2 g 125 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,4 g 21,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,29 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 183 µg 732 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 91,5 µg 366 µg
Beta‑Carotin 1.026 µg 4.104 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 154 µg 615 µg
Vitamin D 0,80 µg 3,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,4 mg 13,5 mg
Alpha‑Tocopherol 2,5 mg 10,0 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,27 mg
Gamma-Tocopherol 0,20 mg 0,78 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,11 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin K 5,3 µg 21,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,3 µg 21,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,008 µg 0,03 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,54 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 0,45 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 6,3 mg
Niacin 1,1 mg 4,4 mg
Pantothensäure 0,51 mg 2,1 mg
Vitamin B6 180 µg 722 µg
Biotin 1,1 µg 4,4 µg
Folat-Äquivalent 42,1 µg 169 µg
Folat 27,3 µg 109 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,3 µg 5,0 µg
Vitamin C 63,0 mg 252 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,2 g 8,8 g
Natrium 888 mg 3.551 mg
Chlorid 93,3 mg 373 mg
Kalium 460 mg 1.841 mg
Calcium 66,4 mg 266 mg
Magnesium 91,3 mg 365 mg
Phosphor 70,3 mg 281 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 1,2 mg 4,9 mg
Zink 0,84 mg 3,4 mg
Iodid 5,5 µg 22,0 µg
Kupfer 163 µg 650 µg
Mangan 237 µg 947 µg
Fluorid 12,0 µg 48,0 µg
Chrom 1,5 µg 6,0 µg
Molybdän 7,7 µg 30,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,06 g 0,23 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,9 g 7,6 g
Glucose 0,86 g 3,4 g
Fructose 1,0 g 4,1 g
Galactose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 0,09 g 0,35 g
Saccharose 0,09 g 0,35 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,4 g 21,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 19,0 g 75,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,2 g 9,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,8 g 7,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,85 g 3,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 12,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,9 g 11,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,40 g 1,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,003 mg 0,01 mg
Stickstoff, gesamt 0,56 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,93 g 3,7 g
Alanin 0,12 g 0,50 g
Arginin 0,17 g 0,68 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,47 g 1,9 g
Cystein 0,05 g 0,19 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,75 g 3,0 g
Glycin 0,11 g 0,46 g
Histidin 0,07 g 0,28 g
Isoleucin 0,10 g 0,40 g
Leucin 0,17 g 0,69 g
Lysin 0,16 g 0,64 g
Methionin 0,04 g 0,14 g
Phenylalanin 0,12 g 0,46 g
Prolin 0,12 g 0,49 g
Serin 0,12 g 0,48 g
Threonin 0,10 g 0,41 g
Tryptophan 0,04 g 0,14 g
Tyrosin 0,10 g 0,40 g
Valin 0,15 g 0,59 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.