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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pease Pudding (Traditionelles Britisches Erbsenpüree)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Schälerbsen 1.515 kcal
Menge
500 g
🔗 Trockenerbsen, roh CoFID_UK Auto 93%

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
1 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Thymian 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Schinkenknochen –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 2.060 kcal ≈ 515 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.173 kJ 8.691 kJ
Energie (Kilokalorien) 515 kcal 2.059 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 72,8 g 291 g
Protein (Nx6,25) 29,7 g 119 g
Fett 15,0 g 60,2 g
Rohasche 0,34 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 68,6 g 274 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 17,5 g 70,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 262 µg 1.049 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 199 µg 794 µg
Retinol 135 µg 539 µg
Beta‑Carotin 765 µg 3.059 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 718 µg 2.872 µg
Vitamin D 0,35 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,34 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,0 mg 7,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,46 mg 1,9 mg
Beta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,23 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 4,4 µg 17,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,1 µg 4,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,2 µg 12,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,17 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,38 mg
Niacin-Äquivalent 0,50 mg 2,0 mg
Niacin 0,27 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,19 mg 0,78 mg
Vitamin B6 10,0 µg 40,0 µg
Biotin 2,1 µg 8,6 µg
Folat-Äquivalent 24,2 µg 97,0 µg
Folat 12,0 µg 47,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,31 µg 1,3 µg
Vitamin C 1,3 mg 5,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,06 g 0,22 g
Natrium 26,2 mg 105 mg
Chlorid 40,8 mg 163 mg
Kalium 88,0 mg 352 mg
Calcium 169 mg 676 mg
Magnesium 163 mg 654 mg
Phosphor 47,0 mg 188 mg
Schwefel 1,1 mg 4,5 mg
Eisen 5,3 mg 21,4 mg
Zink 0,49 mg 1,9 mg
Iodid 10,0 µg 40,1 µg
Kupfer 9,0 µg 36,0 µg
Mangan 6,9 µg 27,5 µg
Fluorid 9,5 µg 38,0 µg
Chrom 0,82 µg 3,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,02 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,19 g
Glucose 0,05 g 0,19 g
Disaccharide, gesamt 0,07 g 0,29 g
Lactose 0,07 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,1 g 24,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,1 g 28,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,2 g 13,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,96 g 3,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,7 g 11,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,24 g 0,96 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,4 g 9,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,53 g 2,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 76,1 mg 305 mg
Stickstoff, gesamt 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,87 g 3,5 g
Alanin 0,11 g 0,45 g
Arginin 0,11 g 0,44 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,19 g 0,77 g
Cystein 0,05 g 0,18 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,23 g 0,92 g
Glycin 0,07 g 0,27 g
Histidin 0,04 g 0,18 g
Isoleucin 0,11 g 0,45 g
Leucin 0,16 g 0,66 g
Lysin 0,12 g 0,49 g
Methionin 0,06 g 0,25 g
Phenylalanin 0,11 g 0,44 g
Prolin 0,08 g 0,34 g
Serin 0,14 g 0,55 g
Threonin 0,09 g 0,36 g
Tryptophan 0,03 g 0,12 g
Tyrosin 0,08 g 0,31 g
Valin 0,14 g 0,55 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.