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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pastel de feijão (Portugiesisches Bohnentörtchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Weiße Bohnen 255 kcal
Menge
250 g
🔗 Weiße Bohnen, eingeweicht, gegart PortFIR_PT

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Zucker 1.600 kcal
Menge
400 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gemahlene Mandeln 713 kcal
Menge
125 g
🔗 Mandelmehl (gemahlene Mandeln) AFCD_AU

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Eigelb 373 kcal
Menge
6 Stück (≈108g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Schmalz 450 kcal
Menge
50 g
🔗 Bratenfett, 100 % Fett Matvaretabellen_NO Auto 93%

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser –
Menge
–
🔗 Trinkwasser BLS

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Puderzucker –
Menge
nach Bedarf g
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (12 Portionen) 4.438 kcal ≈ 370 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.558 kJ 18.697 kJ
Energie (Kilokalorien) 370 kcal 4.437 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 36,1 g 433 g
Protein (Nx6,25) 7,8 g 93,5 g
Fett 12,6 g 152 g
Rohasche 0,31 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 54,6 g 655 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,7 g 44,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 61,7 µg 740 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 61,4 µg 737 µg
Retinol 61,2 µg 734 µg
Beta‑Carotin 2,6 µg 31,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,09 µg 1,1 µg
Vitamin D 0,63 µg 7,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 7,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,9 mg 47,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,55 mg 6,6 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,70 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,31 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,31 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,16 mg
Vitamin K 4,9 µg 58,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,56 µg 6,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,3 µg 51,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,84 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,79 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 14,3 mg
Niacin 0,39 mg 4,7 mg
Pantothensäure 0,47 mg 5,6 mg
Vitamin B6 50,6 µg 607 µg
Biotin 6,1 µg 73,1 µg
Folat-Äquivalent 19,3 µg 231 µg
Folat 19,3 µg 231 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,74 µg 8,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 0,48 g
Natrium 16,3 mg 196 mg
Chlorid 45,1 mg 542 mg
Kalium 48,9 mg 587 mg
Calcium 60,2 mg 723 mg
Magnesium 44,9 mg 538 mg
Phosphor 78,5 mg 942 mg
Schwefel 31,5 mg 378 mg
Eisen 0,90 mg 10,8 mg
Zink 0,54 mg 6,5 mg
Iodid 9,0 µg 108 µg
Kupfer 46,9 µg 562 µg
Mangan 165 µg 1.978 µg
Fluorid 2,7 µg 32,4 µg
Chrom 0,001 µg 0,02 µg
Molybdän 0,006 µg 0,07 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,35 g
Glucose 0,03 g 0,32 g
Fructose 0,005 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 33,4 g 401 g
Saccharose 33,4 g 400 g
Maltose 0,08 g 0,90 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 34,2 g 410 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,5 g 210 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,90 g 10,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,80 g 9,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,60 g 7,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,19 g 2,3 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 13,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 0,81 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,62 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,98 g 11,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,57 g 6,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,57 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,26 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,52 g 6,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,47 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,49 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,71 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 113 mg 1.355 mg
Stickstoff, gesamt 0,71 g 8,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,5 g 17,6 g
Alanin 0,16 g 1,9 g
Arginin 0,21 g 2,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,26 g 3,1 g
Cystein 0,08 g 1,00 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 13,9 g
Glycin 0,15 g 1,8 g
Histidin 0,10 g 1,2 g
Isoleucin 0,18 g 2,1 g
Leucin 0,32 g 3,8 g
Lysin 0,18 g 2,1 g
Methionin 0,08 g 1,0 g
Phenylalanin 0,20 g 2,4 g
Prolin 0,40 g 4,8 g
Serin 0,26 g 3,1 g
Threonin 0,15 g 1,8 g
Tryptophan 0,05 g 0,58 g
Tyrosin 0,14 g 1,7 g
Valin 0,21 g 2,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.