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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Passierte Kartoffelsuppe mit Lachs

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Kartoffel 664 kcal
Menge
800 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Zwiebel 23 kcal
Menge
60 g
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Karotte 84 kcal
Menge
200 g
🔗 Karotte, roh Swiss

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Sellerie 45 kcal
Menge
250 g
🔗 Sellerie, gekocht, abgetropft CNF_Canada Auto 81%

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Lauch 80 kcal
Menge
250 g
🔗 Lauch, roh Swiss

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Rinderbrühe 240 kcal
Menge
2 l
🔗 Rinderbrühe, Bouillon oder Consommé, mit gleichem Volumen Wasser zubereitet USDA_Legacy

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Schnittlauch 17 kcal
Menge
2 Bund (≈60g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Sahne 385 kcal
Menge
125 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Crème fraîche 473 kcal
Menge
125 ml
🔗 Crème fraîche, Vollfett CoFID_UK

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Lachs 196 kcal
Menge
120 g
🔗 Lachs gedünstet BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.581 kcal ≈ 645 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.686 kJ 10.745 kJ
Energie (Kilokalorien) 645 kcal 2.580 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 887 g 3.547 g
Protein (Nx6,25) 24,4 g 97,5 g
Fett 36,6 g 147 g
Rohasche 2,6 g 10,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 51,3 g 205 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,7 g 31,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 948 µg 3.793 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 575 µg 2.298 µg
Retinol 200 µg 802 µg
Beta‑Carotin 3.818 µg 15.274 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4.345 µg 17.378 µg
Vitamin D 1,2 µg 4,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,1 µg 4,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,3 mg 9,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,4 mg 5,7 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 0,16 mg 0,63 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin K 65,8 µg 263 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 61,7 µg 247 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,1 µg 16,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,31 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,22 mg 0,89 mg
Niacin-Äquivalent 4,9 mg 19,7 mg
Niacin 3,0 mg 12,2 mg
Pantothensäure 1,6 mg 6,4 mg
Vitamin B6 532 µg 2.129 µg
Biotin 2,7 µg 11,0 µg
Folat-Äquivalent 90,7 µg 363 µg
Folat 42,3 µg 169 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,3 µg 5,2 µg
Vitamin C 62,1 mg 248 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,13 g 0,52 g
Natrium 47,4 mg 190 mg
Chlorid 219 mg 875 mg
Kalium 1.214 mg 4.858 mg
Calcium 164 mg 657 mg
Magnesium 75,9 mg 304 mg
Phosphor 198 mg 791 mg
Schwefel 67,1 mg 269 mg
Eisen 2,3 mg 9,1 mg
Zink 1,3 mg 5,4 mg
Iodid 12,6 µg 50,2 µg
Kupfer 222 µg 889 µg
Mangan 226 µg 905 µg
Fluorid 41,9 µg 168 µg
Chrom 2,8 µg 11,1 µg
Molybdän 17,9 µg 71,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,05 g 0,21 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,0 g 8,0 g
Glucose 1,1 g 4,5 g
Fructose 0,87 g 3,5 g
Disaccharide, gesamt 1,1 g 4,5 g
Saccharose 0,03 g 0,11 g
Lactose 1,1 g 4,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,3 g 45,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 34,2 g 137 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,8 g 11,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,6 g 10,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,24 g 0,96 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,8 g 51,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,84 g 3,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,24 g 0,94 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,55 g 2,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,2 g 8,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,7 g 23,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,0 g 7,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,9 g 23,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,75 g 3,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,8 g 19,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,20 g 0,81 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 6,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,86 g 3,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,22 g 0,87 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,31 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,66 g 2,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäuren, sonstige 0,48 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 73,3 mg 293 mg
Stickstoff, gesamt 1,7 g 6,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,2 g 16,6 g
Alanin 0,52 g 2,1 g
Arginin 0,62 g 2,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,5 g 6,1 g
Cystein 0,15 g 0,59 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,7 g 6,9 g
Glycin 0,45 g 1,8 g
Histidin 0,29 g 1,1 g
Isoleucin 0,45 g 1,8 g
Leucin 0,75 g 3,0 g
Lysin 0,85 g 3,4 g
Methionin 0,22 g 0,89 g
Phenylalanin 0,44 g 1,8 g
Prolin 0,44 g 1,8 g
Serin 0,44 g 1,8 g
Threonin 0,45 g 1,8 g
Tryptophan 0,14 g 0,58 g
Tyrosin 0,41 g 1,6 g
Valin 0,57 g 2,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.