🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Paschtunische Chapli Kebab
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/15 vollständig (93%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rinderhack | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.120 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
78 |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
34 |
| Grüne Chili-Schoten | 2 Stück (≈20g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
10 |
| Koriander | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Maismehl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Mais Mehl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
149 |
| Granatapfelkerne | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Koriandersamen | 1 EL (≈15g) |
🔗 Koriandersamen, getrocknet
LivsmedelsDB_SE
Suche... Keine Ergebnisse |
50 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
21 |
| Chiliflocken | 1 TL (≈5g) |
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Ingwer | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
33 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Öl | 100 ml |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.615 kcal
≈ 404 kcal / Portion
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Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Keine Ergebnisse
Grüne Chili-Schoten
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈20g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Koriandersamen
50 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet
LivsmedelsDB_SE
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Keine Ergebnisse
Chiliflocken
14 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet
STFCJ_JP
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Keine Ergebnisse
Öl
–
Menge
100 ml
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.615 kcal
≈ 404 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.682 kJ | 6.730 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 403 kcal | 1.614 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 221 g | 883 g |
| Protein (Nx6,25) | 29,3 g | 117 g |
| Fett | 23,9 g | 95,7 g |
| Rohasche | 2,9 g | 11,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 15,1 g | 60,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,3 g | 29,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 65,4 µg | 262 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 61,7 µg | 247 µg |
| Retinol | 58,5 µg | 234 µg |
| Beta‑Carotin | 50,8 µg | 203 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 8,3 µg | 33,2 µg |
| Vitamin D | 1,1 µg | 4,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,1 µg | 4,2 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,0 mg | 8,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,0 mg | 4,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,12 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,08 mg | 0,33 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,007 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 3,0 µg | 12,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,74 µg | 3,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,2 µg | 8,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 0,62 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,37 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 13,8 mg | 55,1 mg |
| Niacin | 8,1 mg | 32,5 mg |
| Pantothensäure | 0,68 mg | 2,7 mg |
| Vitamin B6 | 269 µg | 1.078 µg |
| Biotin | 5,5 µg | 21,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 34,6 µg | 138 µg |
| Folat | 16,8 µg | 67,3 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,7 µg | 22,6 µg |
| Vitamin C | 22,6 mg | 90,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,4 g | 5,7 g |
| Natrium | 576 mg | 2.302 mg |
| Chlorid | 817 mg | 3.266 mg |
| Kalium | 570 mg | 2.281 mg |
| Calcium | 106 mg | 425 mg |
| Magnesium | 69,3 mg | 277 mg |
| Phosphor | 278 mg | 1.110 mg |
| Schwefel | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 3,1 mg | 12,3 mg |
| Zink | 5,6 mg | 22,5 mg |
| Iodid | 13,3 µg | 53,4 µg |
| Kupfer | 115 µg | 460 µg |
| Mangan | 48,5 µg | 194 µg |
| Fluorid | 8,1 µg | 32,5 µg |
| Chrom | 4,1 µg | 16,5 µg |
| Molybdän | 0,12 µg | 0,49 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,001 g | 0,003 g |
| Äpfelsäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,10 g | 0,38 g |
| Glucose | 0,08 g | 0,30 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,08 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,14 g | 0,55 g |
| Saccharose | 0,14 g | 0,55 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,003 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,5 g | 22,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 7,4 g | 29,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,1 g | 4,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,82 g | 3,3 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,24 g | 0,95 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 9,8 g | 39,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,11 g | 0,46 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,8 g | 23,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,22 g | 0,86 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,7 g | 10,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 10,4 g | 41,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,95 g | 3,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,9 g | 35,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,94 g | 3,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,04 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,010 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,82 g | 3,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,82 g | 3,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,03 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 126 mg | 503 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,3 g | 17,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 12,8 g | 51,3 g |
| Alanin | 2,0 g | 7,9 g |
| Arginin | 1,8 g | 7,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,6 g | 10,3 g |
| Cystein | 0,37 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,8 g | 19,3 g |
| Glycin | 1,7 g | 7,0 g |
| Histidin | 0,96 g | 3,8 g |
| Isoleucin | 1,5 g | 6,0 g |
| Leucin | 2,4 g | 9,5 g |
| Lysin | 2,6 g | 10,5 g |
| Methionin | 0,79 g | 3,2 g |
| Phenylalanin | 1,3 g | 5,2 g |
| Prolin | 1,5 g | 6,1 g |
| Serin | 1,4 g | 5,6 g |
| Threonin | 1,4 g | 5,5 g |
| Tryptophan | 0,35 g | 1,4 g |
| Tyrosin | 1,1 g | 4,3 g |
| Valin | 1,6 g | 6,4 g |
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