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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Parotta (Südindisches Schichtbrot)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 900 kcal
Menge
100 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (8 Portionen) 2.784 kcal ≈ 348 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.462 kJ 11.696 kJ
Energie (Kilokalorien) 348 kcal 2.784 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 45,0 g 360 g
Protein (Nx6,25) 8,4 g 67,5 g
Fett 13,8 g 111 g
Rohasche 1,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 46,0 g 368 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 20,2 µg 161 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 18,7 µg 150 µg
Retinol 17,4 µg 139 µg
Beta‑Carotin 16,5 µg 132 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,07 µg 0,55 µg
Vitamin D 0,16 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,16 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,8 mg 22,4 mg
Alpha‑Tocopherol 2,8 mg 22,4 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 4,7 mg 37,4 mg
Delta-Tocopherol 0,22 mg 1,7 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,03 mg
Vitamin K 16,0 µg 128 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 15,4 µg 124 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,48 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,51 mg
Niacin-Äquivalent 2,5 mg 19,7 mg
Niacin 0,98 mg 7,8 mg
Pantothensäure 0,23 mg 1,8 mg
Vitamin B6 67,2 µg 537 µg
Biotin 2,0 µg 15,9 µg
Folat-Äquivalent 20,4 µg 163 µg
Folat 20,4 µg 163 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,14 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,63 g 5,0 g
Natrium 250 mg 2.001 mg
Chlorid 412 mg 3.298 mg
Kalium 103 mg 821 mg
Calcium 17,4 mg 139 mg
Magnesium 16,3 mg 131 mg
Phosphor 78,0 mg 624 mg
Schwefel 78,9 mg 631 mg
Eisen 0,85 mg 6,8 mg
Zink 0,54 mg 4,3 mg
Iodid 4,0 µg 31,8 µg
Kupfer 85,6 µg 685 µg
Mangan 383 µg 3.062 µg
Fluorid 0,32 µg 2,5 µg
Chrom 0,07 µg 0,53 µg
Molybdän 0,03 µg 0,23 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,39 g
Glucose 0,04 g 0,34 g
Fructose 0,01 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 2,1 g 17,1 g
Saccharose 2,0 g 15,7 g
Maltose 0,19 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,2 g 17,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 43,8 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,2 g 9,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,008 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,76 g 6,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,009 g 0,07 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,26 g 2,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,58 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,33 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,5 g 60,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,04 g 0,32 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,3 g 58,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,16 g 1,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,03 g 0,27 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,8 g 30,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,1 g 8,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,1 g 8,6 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,7 g 21,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,7 g 21,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,010 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,40 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 25,0 mg 200 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 10,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,5 g 20,2 g
Alanin 0,27 g 2,1 g
Arginin 0,33 g 2,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,39 g 3,1 g
Cystein 0,18 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,6 g 21,1 g
Glycin 0,29 g 2,4 g
Histidin 0,19 g 1,5 g
Isoleucin 0,30 g 2,4 g
Leucin 0,57 g 4,5 g
Lysin 0,21 g 1,7 g
Methionin 0,15 g 1,2 g
Phenylalanin 0,41 g 3,3 g
Prolin 0,89 g 7,2 g
Serin 0,42 g 3,3 g
Threonin 0,24 g 1,9 g
Tryptophan 0,09 g 0,71 g
Tyrosin 0,23 g 1,8 g
Valin 0,36 g 2,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.