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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Paprykarz Szczeciński (Polnischer Fisch-Reis-Aufstrich)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Weißfischfilet –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Reis 117 kcal
Menge
100 g
🔗 Reis poliert, gekocht BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Tomatenmark 49 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Pflanzenöl 450 kcal
Menge
50 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gemüsebrühe 10 kcal
Menge
250 ml
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Paprikapulver 47 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 801 kcal ≈ 200 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 831 kJ 3.325 kJ
Energie (Kilokalorien) 200 kcal 800 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 153 g 612 g
Protein (Nx6,25) 2,9 g 11,6 g
Fett 13,7 g 54,8 g
Rohasche 0,91 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,1 g 56,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,1 g 16,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,18 g 0,71 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 314 µg 1.256 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 156 µg 625 µg
Beta‑Carotin 1.619 µg 6.477 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.668 µg 6.673 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,7 mg 22,6 mg
Alpha‑Tocopherol 4,1 mg 16,5 mg
Beta-Tocopherol 0,11 mg 0,45 mg
Gamma-Tocopherol 4,6 mg 18,6 mg
Delta-Tocopherol 0,16 mg 0,64 mg
Alpha-Tocotrienol 0,006 mg 0,02 mg
Vitamin K 15,6 µg 62,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 15,6 µg 62,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,56 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,19 mg
Niacin-Äquivalent 0,83 mg 3,3 mg
Niacin 0,87 mg 3,5 mg
Pantothensäure 0,24 mg 0,97 mg
Vitamin B6 43,8 µg 175 µg
Biotin 1,2 µg 4,8 µg
Folat-Äquivalent 37,8 µg 151 µg
Folat 11,1 µg 44,4 µg
Vitamin C 16,4 mg 65,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,56 g 2,3 g
Natrium 228 mg 910 mg
Chlorid 63,5 mg 254 mg
Kalium 298 mg 1.191 mg
Calcium 43,6 mg 174 mg
Magnesium 25,9 mg 104 mg
Phosphor 42,0 mg 168 mg
Schwefel 3,8 mg 15,0 mg
Eisen 0,70 mg 2,8 mg
Zink 0,46 mg 1,8 mg
Iodid 1,4 µg 5,5 µg
Kupfer 69,2 µg 277 µg
Mangan 228 µg 911 µg
Fluorid 5,0 µg 20,1 µg
Chrom 1,5 µg 5,8 µg
Molybdän 3,3 µg 13,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,10 g 0,40 g
Zitronensäure 0,07 g 0,28 g
Milchsäure 0,002 g 0,006 g
Äpfelsäure 0,009 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,0 g 8,2 g
Glucose 0,92 g 3,7 g
Fructose 1,1 g 4,5 g
Disaccharide, gesamt 0,25 g 1,0 g
Saccharose 0,25 g 1,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,4 g 25,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 6,3 g 25,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,20 g 0,80 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,12 g 0,48 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,79 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,62 g 2,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,22 g 0,86 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,2 g 28,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,0 g 28,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 14,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,1 g 4,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,4 g 9,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,4 g 9,6 g
Fettsäuren, sonstige 0,38 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,26 mg 1,0 mg
Stickstoff, gesamt 0,27 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,37 g 1,5 g
Alanin 0,07 g 0,27 g
Arginin 0,07 g 0,27 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,14 g 0,54 g
Cystein 0,01 g 0,04 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,38 g 1,5 g
Glycin 0,05 g 0,22 g
Histidin 0,02 g 0,06 g
Isoleucin 0,05 g 0,20 g
Leucin 0,08 g 0,32 g
Lysin 0,04 g 0,18 g
Methionin 0,02 g 0,06 g
Phenylalanin 0,05 g 0,22 g
Prolin 0,06 g 0,23 g
Serin 0,05 g 0,22 g
Threonin 0,04 g 0,18 g
Tryptophan 0,008 g 0,03 g
Tyrosin 0,03 g 0,11 g
Valin 0,06 g 0,25 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.