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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Panuchos Yucatecos – Gefüllte Tortillas aus Mexiko

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Mais-Tortillas 1.910 kcal
Menge
8 Stück (≈800g)
🔗 Brot, Tortilla oder Wrap, Mais, handelsüblich AFCD_AU

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Schwarze Bohnen 325 kcal
Menge
250 g
🔗 Schwarze Bohnen (Black Turtle), getrocknete Samen, gekocht, ohne Salz USDA_Legacy

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gebratenes Putenfleisch 708 kcal
Menge
400 g
🔗 Puter, nur Fleisch, geröstet CNF_Canada Auto 93%

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Saurer Orangensaft –
Menge
100 ml
⚠ nicht verknüpft

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Avocado 396 kcal
Menge
2 Stück (≈300g)
🔗 Avocado roh BLS

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Eisbergsalat –
Menge
1/2
🔗 Eisbergsalat roh BLS

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Habanero –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Schweineschmalz –
Menge
–
🔗 Schweineschmalz Swiss

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (8 Portionen) 3.451 kcal ≈ 431 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.801 kJ 14.410 kJ
Energie (Kilokalorien) 431 kcal 3.451 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 169 g 1.348 g
Protein (Nx6,25) 23,6 g 189 g
Fett 10,8 g 86,2 g
Rohasche 0,48 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 55,5 g 444 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 10,0 g 79,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 8,3 µg 66,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,0 µg 32,0 µg
Beta‑Carotin 46,0 µg 368 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,5 µg 68,0 µg
Vitamin D 0,15 µg 1,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 10,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,65 mg 5,2 mg
Beta-Tocopherol 0,40 mg 3,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,08 mg 0,66 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,05 mg
Vitamin K 5,3 µg 42,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,3 µg 42,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,29 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,34 mg
Niacin-Äquivalent 0,38 mg 3,0 mg
Niacin 0,43 mg 3,4 mg
Pantothensäure 0,54 mg 4,3 mg
Vitamin B6 101 µg 810 µg
Biotin 0,90 µg 7,2 µg
Folat-Äquivalent 15,0 µg 120 µg
Folat 7,6 µg 60,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,73 µg 5,8 µg
Vitamin C 11,8 mg 94,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,004 g 0,03 g
Natrium 3,8 mg 30,4 mg
Chlorid 10,3 mg 82,0 mg
Kalium 241 mg 1.930 mg
Calcium 76,7 mg 614 mg
Magnesium 92,9 mg 743 mg
Phosphor 25,8 mg 206 mg
Schwefel 7,1 mg 57,0 mg
Eisen 0,22 mg 1,7 mg
Zink 0,29 mg 2,3 mg
Iodid 1,1 µg 9,0 µg
Kupfer 146 µg 1.170 µg
Mangan 69,8 µg 558 µg
Fluorid 19,1 µg 153 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,51 g 4,1 g
Glucose 0,51 g 4,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,9 g 55,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 12,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,5 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,0 g 8,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,92 g 7,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,03 g 0,24 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 22,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,40 g 3,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,4 g 19,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,60 g 4,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,30 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,30 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,53 g 4,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,54 g 4,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,32 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,08 g 0,66 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,16 g 1,3 g
Alanin 0,03 g 0,21 g
Arginin 0,02 g 0,18 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,05 g 0,42 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,06 g 0,45 g
Glycin 0,03 g 0,21 g
Isoleucin 0,02 g 0,15 g
Leucin 0,03 g 0,27 g
Lysin 0,03 g 0,27 g
Phenylalanin 0,02 g 0,18 g
Prolin 0,02 g 0,18 g
Serin 0,03 g 0,21 g
Threonin 0,02 g 0,18 g
Valin 0,03 g 0,24 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.