🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Pancit Lomi - Cremige philippinische Nudelsuppe
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/18 vollständig (67%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| frische Lomi-Nudeln | 500 g |
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– |
| Schweinefleisch | 200 g |
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320 |
| Schweineleber | 100 g |
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147 |
| Chinakohl | 100 g |
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20 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 4 Stück (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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12 |
| Hühnerbrühe | 1.5 l |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
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75 |
| Sojasauce | 2 EL (≈30g) |
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20 |
| Fischsauce | 1 EL (≈15g) |
🔗 Fischsauce
NZ_Concise
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3 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
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15 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Maisstärke | 2 EL (≈30g) |
🔗 Maisstärke
Swiss
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106 |
| Wasser | 4 EL (≈60g) |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Öl | 2 EL |
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– |
| Nach Belieben Frühlingszwiebeln | – |
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– |
| Nach Belieben Röstknoblauch | – |
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– |
| Nach Belieben Calamansi oder Limettenspalten | – |
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– |
| Optional Kikiam oder Fischbällchen | – |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
915 kcal
≈ 229 kcal / Portion
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frische Lomi-Nudeln
–
Menge
500 g
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Schweinefleisch
320 kcal
Menge
200 g
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Schweineleber
147 kcal
Menge
100 g
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Öl
–
Menge
2 EL
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Nach Belieben Frühlingszwiebeln
–
Menge
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Nach Belieben Röstknoblauch
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Menge
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Nach Belieben Calamansi oder Limettenspalten
–
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Optional Kikiam oder Fischbällchen
–
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Gesamt (4 Portionen)
915 kcal
≈ 229 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 958 kJ | 3.832 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 229 kcal | 916 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 512 g | 2.049 g |
| Protein (Nx6,25) | 23,9 g | 95,5 g |
| Fett | 9,6 g | 38,5 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,08 g | 0,31 g |
| Rohasche | 6,0 g | 23,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 10,2 g | 40,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,3 g | 9,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,08 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 3.934 µg | 15.736 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 3.926 µg | 15.702 µg |
| Retinol | 3.917 µg | 15.668 µg |
| Beta‑Carotin | 97,7 µg | 391 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 21,6 µg | 86,3 µg |
| Vitamin D | 0,88 µg | 3,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,73 µg | 2,9 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,94 mg | 3,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,15 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,27 mg | 1,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,13 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 30,8 µg | 123 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 28,7 µg | 115 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,0 µg | 8,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,58 mg | 2,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,99 mg | 4,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,9 mg | 27,5 mg |
| Niacin | 6,9 mg | 27,5 mg |
| Pantothensäure | 1,5 mg | 6,2 mg |
| Vitamin B6 | 231 µg | 925 µg |
| Biotin | 6,5 µg | 25,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 104 µg | 415 µg |
| Folat | 94,6 µg | 378 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 7,6 µg | 30,2 µg |
| Vitamin C | 10,7 mg | 42,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 4,3 g | 17,3 g |
| Natrium | 1.725 mg | 6.902 mg |
| Chlorid | 716 mg | 2.863 mg |
| Kalium | 450 mg | 1.801 mg |
| Calcium | 71,2 mg | 285 mg |
| Magnesium | 36,5 mg | 146 mg |
| Phosphor | 277 mg | 1.107 mg |
| Schwefel | 1,5 mg | 6,2 mg |
| Eisen | 6,9 mg | 27,5 mg |
| Zink | 3,9 mg | 15,5 mg |
| Iodid | 19,2 µg | 76,6 µg |
| Kupfer | 375 µg | 1.501 µg |
| Mangan | 326 µg | 1.302 µg |
| Fluorid | 90,5 µg | 362 µg |
| Chrom | 1,5 µg | 6,1 µg |
| Molybdän | 4,4 µg | 17,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,06 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,11 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,04 g | 0,17 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,04 g | 0,17 g |
| Xylit | 0,002 g | 0,006 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,57 g | 2,3 g |
| Glucose | 0,38 g | 1,5 g |
| Fructose | 0,19 g | 0,75 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,31 g | 1,2 g |
| Saccharose | 0,31 g | 1,2 g |
| Maltose | 0,002 g | 0,006 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,2 g | 9,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 7,5 g | 30,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,73 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,0 g | 4,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,73 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,15 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,1 g | 12,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,73 g | 2,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,78 g | 3,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,001 g | 0,004 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,5 g | 13,8 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,07 g | 0,27 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,5 g | 6,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 4,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,09 g | 0,34 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,54 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,78 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,22 g | 0,88 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 181 mg | 725 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,9 g | 7,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,0 g | 19,9 g |
| Alanin | 0,66 g | 2,6 g |
| Arginin | 0,72 g | 2,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,1 g | 4,2 g |
| Cystein | 0,21 g | 0,82 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,0 g | 7,8 g |
| Glycin | 0,59 g | 2,4 g |
| Histidin | 0,29 g | 1,2 g |
| Isoleucin | 0,57 g | 2,3 g |
| Leucin | 0,99 g | 4,0 g |
| Lysin | 0,76 g | 3,0 g |
| Methionin | 0,35 g | 1,4 g |
| Phenylalanin | 0,64 g | 2,6 g |
| Prolin | 1,0 g | 4,1 g |
| Serin | 0,66 g | 2,6 g |
| Threonin | 0,54 g | 2,1 g |
| Tryptophan | 0,14 g | 0,56 g |
| Tyrosin | 0,46 g | 1,9 g |
| Valin | 0,71 g | 2,8 g |
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