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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Pancit Choca (Schwarze Tintenfischnudeln)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

frischer Tintenfisch –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Bihon –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Weißer Essig 15 kcal
Menge
60 ml
🔗 Branntweinessig BLS

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Sojasauce 40 kcal
Menge
60 ml
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Fischsauce 3 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 380 kcal ≈ 95 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 393 kJ 1.573 kJ
Energie (Kilokalorien) 95 kcal 380 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 114 g 457 g
Protein (Nx6,25) 1,4 g 5,8 g
Fett 7,8 g 31,2 g
Alkohol (Ethanol) 0,17 g 0,66 g
Rohasche 2,1 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,7 g 10,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,5 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,3 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 5,2 µg 21,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,5 µg 9,8 µg
Beta‑Carotin 30,7 µg 123 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,3 µg 17,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 6,0 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 6,0 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 2,7 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Vitamin K 9,1 µg 36,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,1 µg 36,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,001 µg 0,003 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,51 mg
Niacin-Äquivalent 0,40 mg 1,6 mg
Niacin 0,39 mg 1,6 mg
Pantothensäure 0,08 mg 0,31 mg
Vitamin B6 50,3 µg 201 µg
Biotin 1,9 µg 7,6 µg
Folat-Äquivalent 9,8 µg 39,3 µg
Folat 2,4 µg 9,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,06 µg 0,25 µg
Vitamin C 2,9 mg 11,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,8 g 7,1 g
Natrium 708 mg 2.832 mg
Chlorid 1.194 mg 4.778 mg
Kalium 113 mg 451 mg
Calcium 15,3 mg 61,2 mg
Magnesium 9,3 mg 37,2 mg
Phosphor 33,3 mg 133 mg
Eisen 0,25 mg 0,98 mg
Zink 0,15 mg 0,61 mg
Iodid 0,88 µg 3,5 µg
Kupfer 7,9 µg 31,4 µg
Mangan 104 µg 416 µg
Fluorid 0,30 µg 1,2 µg
Chrom 0,96 µg 3,8 µg
Molybdän 3,9 µg 15,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 1,2 g 4,8 g
Zitronensäure 0,02 g 0,10 g
Milchsäure 0,06 g 0,23 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,08 g
Weinsäure 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,006 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,003 g 0,01 g
Xylit 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,21 g 0,84 g
Glucose 0,16 g 0,64 g
Fructose 0,05 g 0,20 g
Disaccharide, gesamt 0,58 g 2,3 g
Saccharose 0,58 g 2,3 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,2 g 8,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,29 g 1,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,06 g 0,24 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,4 g 17,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 16,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,4 g 5,8 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,18 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,37 g 1,5 g
Alanin 0,07 g 0,26 g
Arginin 0,06 g 0,23 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,09 g 0,36 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,24 g 0,98 g
Glycin 0,05 g 0,19 g
Histidin 0,02 g 0,09 g
Isoleucin 0,05 g 0,21 g
Leucin 0,08 g 0,30 g
Lysin 0,06 g 0,25 g
Methionin 0,010 g 0,04 g
Phenylalanin 0,05 g 0,18 g
Prolin 0,07 g 0,28 g
Serin 0,05 g 0,21 g
Threonin 0,04 g 0,17 g
Tryptophan 0,002 g 0,008 g
Tyrosin 0,01 g 0,06 g
Valin 0,05 g 0,22 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.