🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Pan Mee (Malaysische Hakka-Flachnudeln)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/17 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.396 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Wasser | 150 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
135 |
| Getrocknete Sardellen | 100 g |
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298 |
| Schweinehackfleisch | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
678 |
| Austernsauce | 1 EL (≈15g) |
🔗 Austernsauce
STFCJ_JP
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16 |
| Helle Sojasauce | 1 TL (≈5g) |
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell)
STFCJ_JP
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3 |
| Sesamöl | 1 TL (≈5g) |
🔗 Sesamöl
BLS
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45 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Mu-Err-Pilze | 30 g |
🔗 Judasohr (Holzohr-Pilz), getrocknet
USDA_Legacy
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89 |
| Sayur Manis | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Röstzwiebeln | 2 EL (≈30g) |
🔗 Röstzwiebeln
BLS
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48 |
| Wasser | 1.5 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Öl | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.105 kcal
≈ 776 kcal / Portion
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Getrocknete Sardellen
298 kcal
Menge
100 g
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Schweinehackfleisch
678 kcal
Menge
200 g
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Helle Sojasauce
3 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell)
STFCJ_JP
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Mu-Err-Pilze
89 kcal
Menge
30 g
🔗 Judasohr (Holzohr-Pilz), getrocknet
USDA_Legacy
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Sayur Manis
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
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Öl
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
3.105 kcal
≈ 776 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.266 kJ | 13.063 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 776 kcal | 3.105 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 515 g | 2.060 g |
| Protein (Nx6,25) | 51,3 g | 205 g |
| Fett | 28,2 g | 113 g |
| Rohasche | 2,9 g | 11,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 78,9 g | 316 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,1 g | 20,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 185 µg | 741 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 184 µg | 736 µg |
| Retinol | 182 µg | 730 µg |
| Beta‑Carotin | 16,5 µg | 66,1 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,69 µg | 2,8 µg |
| Vitamin D | 6,4 µg | 25,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,8 µg | 7,0 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,11 µg | 0,42 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,9 mg | 11,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,7 mg | 10,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,26 mg | 1,1 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,9 mg | 7,4 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,15 mg | 0,61 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,18 mg |
| Vitamin K | 13,8 µg | 55,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6,6 µg | 26,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,9 µg | 27,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,49 mg | 2,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,48 mg | 1,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 11,9 mg | 47,7 mg |
| Niacin | 4,9 mg | 19,5 mg |
| Pantothensäure | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Vitamin B6 | 333 µg | 1.330 µg |
| Biotin | 12,7 µg | 51,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 85,2 µg | 341 µg |
| Folat | 85,2 µg | 341 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 11,9 µg | 47,6 µg |
| Vitamin C | 0,67 mg | 2,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,6 g | 6,3 g |
| Natrium | 624 mg | 2.498 mg |
| Chlorid | 918 mg | 3.671 mg |
| Kalium | 397 mg | 1.588 mg |
| Calcium | 644 mg | 2.576 mg |
| Magnesium | 121 mg | 485 mg |
| Phosphor | 342 mg | 1.368 mg |
| Schwefel | 127 mg | 509 mg |
| Eisen | 3,0 mg | 11,9 mg |
| Zink | 3,0 mg | 11,9 mg |
| Iodid | 38,4 µg | 153 µg |
| Kupfer | 221 µg | 885 µg |
| Mangan | 660 µg | 2.640 µg |
| Fluorid | 7,0 µg | 28,1 µg |
| Chrom | 0,54 µg | 2,2 µg |
| Molybdän | 0,39 µg | 1,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,007 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,68 g | 2,7 g |
| Glucose | 0,51 g | 2,0 g |
| Fructose | 0,18 g | 0,74 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,56 g | 2,2 g |
| Saccharose | 0,26 g | 1,1 g |
| Maltose | 0,30 g | 1,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,1 g | 8,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 70,7 g | 283 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,2 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,6 g | 14,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,02 g | 0,07 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,003 g | 0,01 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,0 g | 8,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,6 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 6,8 g | 27,4 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,16 g | 0,63 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,4 g | 17,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,1 g | 8,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,26 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 10,7 g | 42,8 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,42 g | 1,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,48 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 9,7 g | 38,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,07 g | 0,29 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 4,7 g | 18,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,62 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,52 g | 2,1 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,1 g | 16,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,9 g | 15,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,13 g | 0,51 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,2 g | 4,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 291 mg | 1.163 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,5 g | 22,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 13,3 g | 53,1 g |
| Alanin | 1,7 g | 6,7 g |
| Arginin | 2,0 g | 8,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,6 g | 10,3 g |
| Cystein | 0,63 g | 2,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 7,3 g | 29,4 g |
| Glycin | 1,5 g | 5,9 g |
| Histidin | 1,0 g | 4,1 g |
| Isoleucin | 1,6 g | 6,2 g |
| Leucin | 2,6 g | 10,4 g |
| Lysin | 2,0 g | 7,8 g |
| Methionin | 0,88 g | 3,5 g |
| Phenylalanin | 1,6 g | 6,6 g |
| Prolin | 2,3 g | 9,4 g |
| Serin | 1,8 g | 7,2 g |
| Threonin | 1,4 g | 5,6 g |
| Tryptophan | 0,42 g | 1,7 g |
| Tyrosin | 1,2 g | 4,7 g |
| Valin | 1,8 g | 7,2 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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15 von 17 Zutaten (88%)
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